Захарта и бялото брашно съдържат две от трите най-често срещани форми на въглехидрати: захари и нишесте. Въпреки че захарта е пример за прост въглехидрат и бялото брашно е пример за сложен въглехидрат, и двете имат нетния ефект от бързия метаболизъм, който може да причини скокове в нивата на кръвната захар. Поради скоростта, с която тези вещества метаболизират, заедно с липсата на хранителна стойност, премахването на захар и бяло брашно от вашата диета може да има положителен ефект върху Вашето здраве.
хранене
Кубчета захар Снимка Кредит: YelenaYemchuk / iStock / Гети изображения Според Nutrient Facts, онлайн база данни за хранителни вещества, 2 чаени лъжици гранулирана захар осигурява 30 калории, 8 грама въглехидрати и няма друга хранителна стойност. Същото количество необработено бяло брашно осигурява 20 калории, 4 грама въглехидрати и отново няма друга хранителна стойност. Обогатеното брашно осигурява малки количества рибофлавин, тиамин, ниацин и фолат.
Идентификация
Човек, който носи сандвич Снимка Кредит: предпазител / предпазител / Гети изображения Според Felicia Drury Климент, автор на "Яжте право за вашия метаболизъм", съдържанието на фибри в храната определя колко бързо протича метаболизма. Храните, по-високи във фибрите, отнемат по-дълго време, за да се хранят и освобождават глюкозата в кръвта ви с бавен темп. За разлика от тях, захарта и нишестето в рафинираните храни метаболизират бързо и освобождават глюкозата в кръвта наведнъж. Тъй като захар в кръвната захар, панкреасът ви започва да секретира големи количества инсулин, които стимулират усвояването на глюкозата в клетките и телесните тъкани. Според Климент това пренатоварване на инсулин води до понижаване на нивата на кръвната захар и оставянето на глад, което създава глад за храна, предизвикана от глюкозата.
потенциал
Човек печене с бяло брашно Photo Credit: amoklv / iStock / Getty Images Климент заявява, че тъй като захарта и бялото брашно стимулират апетита ви и предизвикват глад за храна, те имат потенциал да доведат до наддаване на тегло. В допълнение, тяхната липса на хранителна стойност може да окаже влияние върху цялостното ви здраве, ако непрекъснато избирате храни, съдържащи тези съставки, вместо храни с високо съдържание на хранителни вещества. И накрая, рискът от развитие или влошаване на диабета се увеличава значително, когато вашата диета включва голямо количество рафинирани храни като захар и бяло брашно.
вещи
Жена нарязване на хляб Снимка на кредит: Monkey Business Images / Monkey Business / Гети изображения Според д-р Габе Миркин, автор и специалист по здравеопазването в мултидисциплина, премахването на рафинираната въглехидрати и белтъчното брашно от вашата диета ще подобри общото ви здраве. Д-р Миркин твърди, че освен повишаването на риска от затлъстяване и / или развиване на диабет, рафинираните въглехидрати също увеличават риска от развитие на висок холестерол и високо кръвно налягане.
Решение
Купа овесена каша Снимка Кредит: ErikaMitchell / iStock / Гети изображения Точно както неправилният тип въглехидрати може да повлияе негативно на вашето здраве, така че може да елиминирате въглехидратите от вашата диета. Въглехидратите осигуряват енергия, което тялото и мозъкът ви трябва да функционират и да останат живи. Харвардското училище по обществено здраве заявява, че вместо да пречиствате въглехидратите, вие избирате сложни въглехидрати като пълнозърнести храни, старомодна овесена каша, кафяв ориз и сушени бобчета, които предпазват, а не да ви навредят.
