Кофеинът е химично съединение, наречено 1,3,7-триметилксантин, което се среща в специфични растения. Той стимулира централната нервна система и работи като психоактивен наркотик, повишавайки бдителността и подобрявайки възприятието на потребителя за благополучие. Предлага се в най-различни форми, като най-често срещаните са кафе на зърна и чаени листа.
кафе
От многото видове кафе растения най-важните за търговската индустрия са арабика и канефора. Арабика произхожда от оригинален вид кафе, намиращ се в Етиопия. Той произвежда плосък, дълъг боб, който е малко по-малко кофеинов, отколкото бобът на дървото Canephora, известно още като robusta. Робуста расте в по-топъл климат като Африка и Югоизточна Азия, включително Индонезия, Виетнам и Бразилия. Кафените дървета произвеждат кафе от череши след цъфтежа. Вирените - или бобът - се прибират, след като узреят, което може да отнеме до една година. Кафето може да бъде отглеждано, печено или смесено, за да произвежда различни вкусове.
чай
Всички сортове традиционен кофеинов чай идват от растение, наречено Camellia sinensis. Производителите на чай имат листата и ги обработват, за да произвеждат различни видове и вкусове. Нивото на окисляване определя вида чай; сред кофеиновите сортове са зелени, бели, черни и жълти. През 2010 г. американците консумират над 65 милиарда дози чай, според Асоциацията на чайките в САЩ. Около 80 процента от всички консумирани чай са черен чай и 19,5 процента зелен чай.
Безалкохолни напитки
Кофеинът в някои безалкохолни напитки варира от 24 до 54 мг на 12 унции. пият, според изследване от клиниката "Майо". Кофеинът в безалкохолните напитки е химически идентичен с кофеина, намиращ се в кафе и чай, въпреки че е бил пречистен на прах или синтетично, за да се добави към напитката.
Енергийни напитки
Енергийните напитки се превръщат в друг популярен начин за консумиране на кофеин. Средната популярна енергийна напитка има повече кофеин на унция, отколкото безалкохолните напитки, създадена с намерението да даде на потребителя краткосрочно увеличаване на енергията.
Болкоуспокояващи
Кофеинът присъства и в някои болкоуспокояващи. Кофеинът помага на тялото да абсорбира аналгетичната част на лекарството, което е активното средство за борба с болката в лекарството. Това позволява болкоуспокояващите да бъдат по-ефективни в по-малки дози. Количеството кофеин в лекарствата без рецепта трябва да е на етикета.
