Деменцията се отнася до спадане на паметта, което обикновено се дължи на увредени мозъчни клетки. В допълнение към паметта си, деменцията влияе и върху Вашето физическо движение, език или социални възможности. Нещо повече, просто забравяйки къде сте поставили ключовете, деменцията може да затрудни тенденцията към обичайния ви живот. Може да имате проблеми при къпане, хранене или обличане или лесно да се загубите. Въпреки че не съществува известно лечение за деменция, лекарствата и промените в начина на живот, включително здравословна диета, могат да подобрят Вашето състояние.
Високо съдържание на мазнини
Месото с високо съдържание на мазнини е богато на нездравословните наситени мазнини от мазнини. Въпреки че малки количества наситени мазнини се вписват в здравословна, балансирана диета, умереният прием може да допринесе за деменция и болестта на Алцхаймер - най-честата форма на деменция. В проучване, публикувано през май 2006 г. в "Деменция и гериатрични разстройства", изследователите анализираха приема на мазнини от 1 449 възрастни между 65 и 80 години, 117 от които са имали деменция. Докато участниците, които консумират умерени количества полиненаситени мазнини, които преобладават в ядките, семената и растителните масла, показват намален риск от деменция, умереният прием на наситени мазнини е свързан с повишен риск от деменция и болестта на Алцхаймер. Изследователите стигат до извода, че подобряването на приема на мазнини в храната може да бъде особено важно при хора, генетично предразположени към деменция. За да подобрите приема на мазнини, заменете месото с високо съдържание на мазнини, като говеждо месо, пържола, агнешко, бекон, колбаси и тъмно месо от домашни птици, с постно месо, риба и бобови растения.
Хидрогенирано растително масло
Хидрогенирано растително масло е изкуствено произведена мастна форма, която съдържа богати количества транс-мастни киселини или транс-мазнини. Транс-мазнините могат да увеличат вашия LDL или "лош" холестерол и да намалят HDL или "добър" холестерол. Управлението на холестерола е важно, според Асоциацията на Алцхаймер, защото високият холестерол може да доведе до запушени артерии, което е свързано с повишен риск за болестта на Алцхаймер. Средните източници на транс-мазнини включват твърди маргарини, мазнини и колбаси, сладкиши, крекери, бисквити, консервирани супи, фъстъчено масло и замразени ястия, които съдържат като съставка хидрогенирано или частично хидрогенирано растително масло.
Обогатени нишестета
Нишестета, като хляб, зърнени храни и макаронени изделия, осигуряват глюкоза - основният хранителен източник на енергия на тялото ви. Пълнозърнести нишестета, като овесена каша, кафяв ориз и 100% пълнозърнест хляб, осигуряват ценни количества витамини, минерали и фибри, които спомагат за цялостното хранене, храносмилателната функция и сърдечносъдовото здраве. Хората с болестта на Алцхаймер често забравят да ядат, според медицинския център на университета в Мериленд и са склонни към недохранване. Поддържането на вашата кухня, заредена с пълнозърнести храни, вместо обогатени нишестета, може да помогне да се гарантира, че изборът на храна е хранителен и предпазва от усложнения, свързани с диета.
Добавени захари
Добавените захари, като захар от захарна тръстика, царевичен сироп, малтоза и захароза, добавят калории, насипно състояние и вкус, но малко хранителни вещества, до храни и напитки. УММК препоръчва хората с болестта на Алцхаймер да избягват рафинирани храни, по-специално захар, и да консумират по-хранителни и хидратиращи храни, като пресни плодове и зеленчуци. Докато е възможно да не причинявате вреда на някои сладки, храните и напитките ще бъдат сведени до минимум с добавени захари, като желе, сирене от палачинки, обикновени безалкохолни напитки, бонбони и търговски приготвени десерти. Заменете желето с пълна плодова напитка, ябълков сос или пресни плодове и понички и сладкиши с нискомаслени блюда от трици.
