Черният дроб е основното място в тялото за детоксикация и за да се гарантира, че черният дроб може да функционира като този очистващ орган, е жизненоважно да го подкрепим чрез диета. Тялото непрекъснато се пречиства чрез двуетапен процес, като всеки етап изисква различни хранителни вещества. За да бъде чиста чернодробна функция, е важно да ядете разнообразие от хранителни вещества.
Процесът на почистване на черния дроб
План за очистване или детоксикация се отнася до премахване на натрупването на токсични вещества от тялото. Много от токсините са мастноразтворими и трябва да бъдат прикрепени към водоразтворима молекула, която да се екскретира в урината. Двата етапа на детоксикация в черния дроб са известни като фаза I и фаза II. Фаза I прави промени в токсина, така че да може да приеме водоразтворима молекула във фаза II и да се екскретира. Често страничните продукти от фаза I са по-токсични от първоначалните токсини и завършването на фаза I води до генерирането на много свободни радикали, които могат да повредят клетките в тялото. Поради това е от съществено значение фазата II да може да изпълнява своята функция. Черният дроб изисква богати на хранителни вещества храни, за да подкрепят двете фази на детоксикация.
Макронутриенти: протеини, въглехидрати и мазнини
Доброкачествен протеин е необходим и за двете фази на почистване на черния дроб. Такива храни ще включват риба, месо, птици, млечни продукти, яйца и боб. Консумацията на въглехидрати трябва да се регулира, тъй като прекаленото потребление не позволява на аминокиселините в протеина да активират важен ензим, включен във фаза I. Препоръчват се комплексни въглехидрати, които включват цели зърна като кафяв ориз, цели пшенични продукти, ечемик и quinoa, защото простите въглехидрати, като захарта, инхибират фаза I. Диетичните източници на мазнини осигуряват важна енергия, необходима за почистване на черния дроб. Най-добрият източник на мазнини би бил триглицеридите със средна верига, като кокосово масло.
Храни, богати на антиоксиданти
По време на почистване на черния дроб, ще се произвежда голям брой свободни радикали. Храните, богати на антиоксидантни хранителни вещества - витамини С и Е, както и селен - помагат да се предотврати появата на увреждане на тези свободни радикали в тялото. Изберете цитрусови плодове, гуава, папая, броколи и чушки за витамин С, цели зърнени продукти и бадеми за витамин Е и листни зелени зеленчуци, като ряпа зеленчуци и спанак, които са богати и на двата витамина. Риби, яйца, морски дарове и бразилски орехи са добри източници на селен. Флавоноидите, съставка на много плодове, като боровинки, малини и къпини, също са добри антиоксиданти. Зеленият чай има изобилие от катехини, мощни антиоксиданти, които могат да осигурят подкрепа на черния дроб по време на почистване.
Други хранителни съображения
Кръстоцветните зеленчуци са идеални за поддържане на черния дроб, защото съдържат витамини от вида B, които подпомагат фаза I, сярата поддържа фаза II и витамин С, за да функционира като антиоксидант. Примери за такива храни включват броколи, брюкселско зеле, крем и спанак. По време на почистване на черния дроб е от жизненоважно значение да се осигури достатъчно потребление на чиста вода. Черният дроб ще преобразува токсините във водоразтворими съединения, за да позволи тяхното отстраняване от тялото, така че адекватният прием на вода е от съществено значение за осигуряване на отделянето на тези токсини от организма в урината, което е основната цел на черния дроб.
