Сладолед торти са направени от слоеве от сладолед на различни аромати, понякога с печени блатове или други съставки, смесени или наслоени инча гледжосване избор за сладолед торти Изкарват заливка, меко служи сладолед или друг топинг, че не се напуква, когато замразени. Като замразен десерт, сладкиши могат да бъдат направени предварително. Размразяването на сладоледена торта преди сервиране изисква внимателно време.
Сладоледени вкусове
Някои аромати на сладолед замразяват по-силно от другите. Шоколадът, например, замръзва по-силно от ванилия. Ароматизираните с ром и с карамел сладолед са склонни да останат меки в сравнение с шоколада и ванилията. Необходимо е известно експериментиране, за да се определи оптималното време за размразяване на сладоледената торта с комбинирани аромати на сладолед. Сладоледът, съдържащ полисорбат 80, запазва формата си по-дълъг от сладолед без тази съставка.
Намаляване на размразяването
Размразявайте сладолед 8 до 10 минути при стайна температура преди сервиране. Макар че това е основно правило за размразяване на сладоледената торта при стайна температура, действителното време на размразяване зависи от видовете сладолед и други съставки в тортата, както и от температурата на вашия фризер. Хладилните фризери трябва да се съхраняват на 0 градуса или по-малко, според Министерството на земеделието на Съединените щати. Докато размразяването на плота не се препоръчва от USDA за месо и зеленчуци, опасността от размразяване на сладолед при стайна температура е външната стопира, докато вътрешната страна остава твърда.
Хладилник Размразяване
Изгарянето на сладоледената торта в хладилника се препоръчва. Carvel, един производител на търговски сладоледени торти, препоръчва поставянето на тортата в хладилника 30 минути преди сервиране. Тази препоръка се основава на стандартната температура от 40 градуса на хладилника ви. Ако поддържате температурата на хладилника си по-студена от 40 градуса, оставете допълнително време за размразяване.
Марки и нарязване
Гарнирайте тортата с плодове преди да сервирате, ако желаете. Не поставяйте плодова гарнитура върху тортата преди да замръзнете, тъй като плодовете отнемат повече от сладолед и ще бъдат хрупкави, когато тортата се сервира. Други добавки, като например разтопен карамел или фиджи, могат да се добавят преди да се сервират за по-мека текстура. За чисти, гладки филии на торта от сладолед, загрейте нож в гореща вода и изсушете с хартиена кърпа, преди да я отрежете в тортата. Загрейте и изсушете ножа за всеки парче торта.
