Сардини, тези малки, мазни риби, са основна част от средиземноморската диета. Включването на сардини - консервирани или пресни - във вашата диета не само ви осигурява множество хранителни ползи, но може да помогне за намаляване на загубата на коса. Сардини са богати на есенциални мастни киселини, белтъчини и желязо, всички от които са необходими, за да поддържат косата здрава. Включете сардини веднъж седмично във вашата диета, за да получите ползите за здравето на тези морски дарове.
Хранене достатъчно протеин
4-унция сервиране на консервирани сардини има 236 калории и почти 28 грама протеин. Ако не разполагате с достатъчно протеини в диетата си, вероятно поради катастрофа диета, можете да започнете да губите косата, според Националната библиотека по медицина в САЩ. Докато повечето американци получават достатъчно протеини в ежедневния си хранителен режим, Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да ядете най-малко 8 унции морски дарове на седмица. 4-унция сервиране на сардини не само ви помага да изпълните половината от тази препоръка, но ви помага да постигнете дневната си цел от 5 до 6 1/2 унция протеинови храни всеки ден, както препоръчва USDA.
Омега-3 мастни киселини
Сардини са мастна риба, богата на омега-3 мастни киселини, полиненаситените основни киселини, които тялото ви не може да произведе сами. 4-унция сервиране на сардини има почти 13 грама мазнини, повечето от които са ненаситени. 5.8 грама полиненаситени мазнини на порция съставляват 45 процента от общото съдържание на мазнини в сервиса на сардини. В допълнение към намаляването на възпалението, подпомагането на мозъчната функция и здравословния растеж и развитие, омега-3 мастните киселини също така насърчават здравословния растеж на косата. Проучване, публикувано в "Списание за клинична и естетична дерматология" през 2012 г., установява, че приемането на добавка на омега-3 мастни киселини в продължение на 90 дни води до подобрен обем и дебелина на косата при жени с изтъняваща коса. Това обаче не помогна да се увеличи броят на космите, които жените имаха.
Достигането на достатъчно желязо
Желязото е основен минерал, а 4-унция сервиране на сардини има 3,31 милиграма. Това осигурява 41% от препоръчителната дневна доза за всички възрастни мъже и за възрастни жени над 51-годишна възраст. Тя осигурява 18% от препоръчваната дневна доза за жените 50 и по-малко. Бременните и кърмещи жени може да изискват повече желязо и те трябва да се консултират с медицински специалист по отношение на приема на желязо. Желязото помага за изграждането на червени кръвни клетки, тъй като подпомага производството на хемоглобин. Проучване, публикувано в изданието на "Acta Dermatovenerologica Croatica" от 2009 г., установи, че с ниски нива на желязо се увеличава косопада при жените.
Начини на хранене на сардини
Сардини са гъвкави и можете да ги намерите в консерви от вода, масло или доматен сос в повечето магазини за хранителни стоки. Висококачествените консервирани сардини често се опаковат в зехтин и понякога включват подправки като лимонова кора или лют пипер, за да добавите допълнителен вкус. Сардини, които също могат да бъдат закупени свежи или замразени от много етнически бакалии или магазини за риба, се приготвят за високотехнологични методи за готвене, като скариране, сотене или грозде, при които топлината се усеща и се разрязва на деликатната кожа. Обяснете сардини на скара или грил с малко количество морска сол и лимонов сок за нискомаслено, здраво и бързо приготвящо се ястие.
