Ключът към избора на нискокалорично масло от пуканки не е видът масло, който избирате, а количеството, което използвате. Всички масла са висококалорични. Те се различават по отношение на тяхната хранителна стойност, пушечна точка, вкус и цена. Изберете правилното масло, за да направите ароматен, здравословен пуканки с ниска калоричност, които ще се насладите. Ако сте на диета, която ограничава калориите, не прекалявайте.
Масло за изскачане
Маслото за пръскане на царевица трябва да има висока точка на пушене и неутрален вкус. Добрите избори включват фъстъчено, царевично и слънчогледово олио. Точката на пушене е температурата, при която маслото започва да създава дим. Масла с ниска точка на пушене, като например маслиново или орехово масло, изгарят и вкус, когато са достатъчно горещи, за да поникнат царевицата. Всички масла съдържат 45 калории на чаена лъжичка, така че няма калорична разлика между тях.
Масло за ароматизиране
Ако направите пуканки с въздушен попър, можете да използвате малко количество масло, за да го ароматизирате. Маслата могат да бъдат богати на калории, но в малки количества те могат да бъдат здравословна алтернатива на маслото. Маслото съдържа наситени мастни киселини, които могат да допринесат за високи нива на холестерол и да доведат до високо кръвно налягане. Много масла не са толкова ароматични, колкото масло, но съдържат важни мастни киселини, включително мононенаситените, MUFA и полиненаситените или PUFA. Тези киселини помагат на тялото ви да абсорбира витамини А, D, Е и К и може да помогне за понижаване на холестерола.
хранене
Маслата от маслини, рапица и фъстъци са с високо съдържание на MUFA. Шафловото и соевото масло са с високо съдържание на PUFA. Всяко от тези масла е добър избор за извличане на царевица или за придаване на аромат на житна царевица. Ограничете маслото за ароматизиране на една или две супени лъжици на купа, за да сведете до минимум калориен прием. Университетът в Илинойс съобщава, че една чаша от пуканки, съдържащи мазнини, съдържа около 60 калории, докато една чаша попкорн съдържа 31 калории. И двете съдържат 6 грама въглехидрати. Тъй като е пълнозърнест, пуканки също са добър източник на фибри.
предложения
Въздухът пуканки след това се изсипва с една чаена лъжичка зехтин, смесено с пресен босилек, чесън и морска сол за пикантно отглеждане. Подсладете пуканки, като го хвърляте с една чаена лъжичка фъстъчено масло, смесена с една чаена лъжичка мед и тире от морска сол. Соевият сос и изпръскването на лют червен пипер създават огнена закуска. Експериментирайте с други масла, за да ароматизирате пуканки след пуканки, например, гроздови семки, орехи, тиквени семки и трюфели. Добавете билки, подправки, ядки и семена.
