Когато чуете думата суши, това, което най-често идва на ум, е суровата риба. За съжаление, организации като Американската Асоциация по Бременност не препоръчват бременните жени да консумират сурова риба. Въпреки това, повечето суши ресторанти предлагат и вегетарианска версия на суши, която премахва потенциалните опасности от суши, които предлагат сурови морски дарове. Или можете да направите свой собствен суши у дома, като използвате зеленчуци вместо сурова риба.
живак
Проблемът със суровата риба в суши е различното съдържание на живак, което може да се намери в повечето морски дарове. Рибите са изложени на живак, докато са във водата поради смес от природни източници и изкуствени източници, като електроцентрали, захранвани с въглища, депозиращи живак в екосистемата на рибата. Когато се консумира в излишък по време на бременност, живакът от риба може да се натрупа в кръвта, което може да повлияе на развитието на мозъка и развитието на нервната система на детето ви. Като цяло администрацията по храните и лекарствата предлага ограничаване на приема на морски дарове до около 12 унции. седмица.
Бактерии и паразити
Суровите риби в суши също могат да бъдат проблем, когато сте бременна поради възможното наличие на вредни бактерии или паразити, които могат да ви накарат да се разболеете, както и да повлияете на нероденото си дете. Докато опитните готвачи суши са обучени да избират риби, които са бактерии и паразити, все още съществува риск, когато рибата остане сурова. Когато рибата се приготвя правилно, бактериите и паразитите стават по-малко проблем, тъй като топлината помага да се убиват микроорганизмите по време на процеса на готвене. Когато ядете риба като част от 12 унция. предложена от FDA, готвя рибата до вътрешна температура от поне 145 градуса по Фаренхайт, за да унищожи потенциално вредните микроорганизми.
Витамини
Когато поръчвате суши от зеленчуци в ресторант или правите зеленчуков суши от дома, изберете зеленчуци, които имат витамини, необходими за насърчаване на здравословна бременност. Изберете например зеленчуци с високи нива на витамин С, които помагат на вашето бебе да абсорбира желязо по време на бременността. Примерите включват нарязан морков или зелен, жълт или оранжев пипер. Общите суши съставки, като аспержи и краставици, също осигуряват витамин С. Зеленчуци с високо съдържание на витамин А, като спанак, могат да се добавят към вашия вегетариански суши за насърчаване на здравословен растеж на зъбите и костите. Хвърлете няколко слънчогледови семки в суши, както за смазване, така и за доставка на пиридоксин или витамин В3, които могат да помогнат с сутрешната болест, както и да помогнат за образуването на червени кръвни клетки.
полезни изкопаеми
Когато е възможно изберете суши съставки с минерали, които насърчават здравословна бременност. Например, листни зелени зеленчуци лесно могат да се търкалят в суши, за да се осигури фолат, необходимо хранително вещество за здравето на плацентата и да се предотвратят дефекти на нервната тръба. Желязото е от съществено значение по време на бременността и може да бъде осигурено от суши, като се избират ролки, включващи спанак, грах, броколи или не-зеленчукови добавки като тофу.
