Скариди са силно развалящи се и изискват предпазливо боравене при покупка, съхранение и готвене, за да се предотврати хранителната болест. Съхранявайте скаридите веднага във фризера, когато се върнете от супермаркета, освен ако нямате намерение да ги готвите в рамките на 24 часа. Когато скаридите са правилно опаковани и веднага замразени, те могат да продължат до един месец в задната част на фризера. Ако обаче загубите властта или температурата на фризера ви спадне повече от няколко часа по някаква друга причина, скаридите могат да се развалят, което ги прави вече безопасни за ядене. Винаги проверявайте размразените скариди за разваляне, преди да ги консумирате.
Етап 1
Почувствайте скаридите, когато ги изваждате от фризера. Те трябва да бъдат напълно замразени, което означава, че температурата на скаридите трябва да бъде 40 градуса по Фаренхайт или по-малко.
Стъпка 2
Размразете замразените скариди през нощта в оригиналната им опаковка. Поставете опаковката в плитка тава за печене или в голяма торба с цип, в случай че опаковката изтече и поставете ястието в хладилника.
Стъпка 3
Отворете опаковката и миришете размразените скариди. Замразените замразени скариди имат силна миризма на амоняк, докато скариди, които са безопасни за хранене, имат лека солена миризма.
Стъпка 4
Проверете за миризма на хлор, ако не можете да мирише амоняк. Ако размразените скариди миришат като хлор, това означава, че те са били третирани преди замразяване и са се развалили във фризера.
Стъпка 5
Разстилайте размразените скариди върху голям лист за печене или дъска за рязане и внимателно ги изследвайте. Многобройни закалени и бели зони на скариди са признаци на изгаряне на хладилници. Изхвърлете тези скариди.
Стъпка 6
Потърсете черните петна по черупките на скаридите. Няколко черни петна показват, че скаридите са стари и започват да се разпадат, преди да бъдат замразени. Много е вероятно те да не се държат добре във фризера и сега са разглезени.
Нещата, от които се нуждаете
- Стъклена тава за печене
- Голям лист за печене
Съвети
- Ако вашите замразени скариди нямат най-добрата преди датата на опаковката, когато ги купувате, напишете я на видимо място, така че да не забравяте да използвате скаридите, преди да се развалят.
