Ако следвате вегетарианска диета, растителната лазаня е добре балансирана опция за хранене. Добър източник на витамини и минерали и баланс на въглехидрати, протеини, мазнини и калории, това ястие съчетава вкуса с храненето. Тя може да бъде направена от нулата без много проблеми, но предварително направените замразени версии са бързи и лесни, но все още богати на хранителни вещества.
Калории
Една порция от средната зеленчукова лазаня съдържа 316 калории. От тях 39% - или 123 калории - са от мазнини. Четиридесет и един процента са от въглехидрати, а 20 процента от калориите са от протеини.
Дебел
С 14 грама от общата мазнина, растителната лазаня съдържа 21 процента от препоръчителната дневна стойност на базата на диета с 2 калории. Пет грама, или 27 процента препоръчителна стойност, са от наситени мазнини.
Въглехидрати
Тридесет и два грама въглехидрати могат да бъдат намерени в зеленчукова лазаня, като превеждат до 11% от препоръчителната дневна стойност. В този брой са включени 4 грама диетични фибри, равняващи се на 17 процента дневна стойност. Захарите съставляват почти 6 г.
протеин
С 15.6 грама протеин на порция тази вегетарианска ястие осигурява 31 процента от дневната препоръчителна стойност на протеина. Ако сте на вегетарианска диета, белтъците може да са трудни за намиране в оптимални количества. Според уебсайта на Self's Nutrition Data, това ястие осигурява 84% от препоръчителното количество аминокиселини за всяко хранене. Недостатъчното му доставяне на аминокиселинен лизин е причината за по-ниския резултат. Лизинът се среща в изобилие в някои меса, което би попречило на вегетарианските изисквания, ако се добави към това ястие.
Витамини и минерали
Растителната лазаня осигурява 51% дневна стойност на витамин К, заедно с 34% от препоръчителния калций и 46% от препоръчителния селен. Недостатъкът идва от 799 mg, или 33% от препоръчителните стойности на натрий.
анализ
Уеб сайтът за данни за храненето на Self предлага хранителна целева карта за проследяване на стойността на всяка храна. Растителната лазаня е получила рейтинг от 2,8 на 5 за общото ниво на хранене, а 2,3 от 5 е отчетено за начина на пълнене на ястието. Също така се оценява леко възпалителен и има доста слаб ефект върху нивата на кръвната захар.
Внимание
Винаги проверявайте етикетите на всяка замразена зеленчукова лазаня, която можете да купите, тъй като хранителните факти се различават в различните марки. С калории, вариращи от 210 до 438 и мазнини от 5 g до 23 g за една сервизна храна, средната хранителна информация може да няма никаква прилика с храната за някои марки.
