Спанакът често се дефинира като супер храна и с право е така. Зеленият зелен зеленчук е пълен с витамин А, витамин К, витамин С, фолат, магнезий, желязо, манган, калций и фибри. Спанакът също така съдържа много фитохимикали, които са вещества, открити в растенията, които помагат при болести. Въпреки че можете да се насладите на спанак листа сурово, леко пара с растителна помага разбивка на оксалова киселина, химикал намерени в някои храни, които могат да пречат на усвояването на калций. След като оксалова киселина се разруши, тялото ви е в състояние да абсорбира всички хранителни вещества, от които се нуждаете без намеса.
Етап 1
Напълнете дъното на двойния бройлер или парната кофа на около половината път с вода. Поставете тенджерата на печката и загрявайте горещата вода, като се оставя водата да заври.
Стъпка 2
Измийте внимателно спанака със студена вода и зехтин, ако имате. Пастата се суши с чиста хартиена кърпа. Изсипете спанака грубо, като отстраните всякакви твърди стъбла.
Стъпка 3
Поставете горния съд в двойния котел в горната част на гърне или поставете кошницата за пара в саксията, когато водата кипи. Спуснете топлината и оставете водата да се охлади малко.
Стъпка 4
Попълнете горния съд в двойния котел или в кошницата за варене с изпечения спанак и капака. Оставете спанака да седне за няколко минути. Гледайте спанака, докато готви. Спанакът се готви бързо и може да стане прекалено сготвен.
Стъпка 5
Свалете спанака от топлината веднага щом започне да се усеща. Ако чакате твърде дълго, спанакът ще поеме цялата влага от пара и ще стане сладък.
Стъпка 6
Избършете спанака на плат, покрит с хартиена кърпа или в филтър. Хартиената кърпа ще абсорбира всякаква излишна влага и филтърът ще позволи да изтече излишната влага от спанака.
Стъпка 7
Подправете спанака по желание. Сол, черен пипер, лимонов пипер, лимонов сок, чесън на прах и лук на прах правят чудесни добавки към папая спанак. Сервирайте топло.
Нещата, от които се нуждаете
- спанак
- Двоен котел
- Измиване със зеленчуци (по избор)
