За безвластие печени стоки, ябълково дърво прави отлично място за растително масло. Applesauce добавя не само влага и вкус към печени стоки, но и фибри и хранителни вещества. Използването му успешно отнема известно експериментиране. Залепете с масло или масло за бисквити и заменете първоначално само част от маслото.
Етап 1
Заместител ябълково масло за торти, бързо хляб или кифли, които вече са малко по-влажни и плътни. Applesauce работи добре в моркова торта, шоколадова торта, торта подправки или сладкиши, както и повечето рецепти за кифлички и бърз хляб. Брауни, направени с ябълки, са склонни да бъдат сухи и розови, докато бисквитките се оказват подпухнали и подобни на тортата, а не чисти или блестящи.
Стъпка 2
Използвайте неподсладено, неподсладено ябълково масло като заместител на маслото. Подсладените сортове добавят допълнителна захар, която може да промени структурата на печеното брашно и ябълково вино, ароматизирано с канела или други аромати, ще промени вкуса
Стъпка 3
Измерете ябълковата чаша със стъклена мерителна чаша, като използвате 3/4 количеството масло, което се изисква от вашата рецепта. Например, ако една рецепта изисква 1 чаша масло, използвайте 3/4 чаша. Ако тестото изглежда сухо, добавете супена лъжица или още две.
Стъпка 4
Намалете температурата на фурната с 25 градуса и намалете времето за готвене с 5 до 10 минути. Печените стоки, направени с ябълки, са склонни да готвят по-бързо от тези, които съдържат масло и са склонни да изсъхнат. Извадете ги от фурната веднага щом се докоснат леко, или прилепете клечка за зъби в центъра на тортата. Това се прави, когато клечката за зъби излиза само с няколко влажни трохи.
Нещата, от които се нуждаете
- Незасладена ябълка
- Стъклена мерителна чаша
Съвети
- Ябълките променят структурата и вкуса на печени продукти и някои рецепти реагират по-добре от други. Когато се съмнявате, започнете с елиминирането на половината от маслото, вместо с цялата сума. Ако сте доволни от резултатите, можете да експериментирате с използването на по-малко масло следващия път. За да заместите някои от ябълките, използвайте ябълково пюре с по 3/4 чаша за всяка чаша масло. Например, ако тортата изисква 2 чаши масло, намалете маслото до 1 чаша. Заменяйте 3/4 чаша ябълка за останалата чаша масло. Applesauce е евтин, широко достъпен продукт, който има неутрален вкус, но не е вашият единствен вариант. Опитайте пюре от авокадо за крем, лек аромат, тиква, скуош, банан или пюре от пюре. Тези съставки добавят вкус към печени продукти и работят най-добре в силно ароматизирани сладкиши, като шоколад или подправки.
