Сок от моркови е сладка и солена алтернатива на по-често срещаните сортове зеленчуков сок, като доматен сок, добър вариант за здравословен и хранителен съпровод на хранене. Сок от моркови обаче има и други ползи. Морковите могат да направят много добри неща за стомаха ви, включително да запазят здравето си и да предотвратят определени състояния и заболявания.
Предотвратява рака на стомаха
Ракът на стомаха или рак на стомашната лигавица убиват повече от 10 000 американци всяка година, според Националния институт по рака. Още 20 000 американци получават диагноза на това заболяване всяка година. Пиенето на сок от моркови може да помогне за предотвратяване на рак на стомаха. Проучване, публикувано във февруарския брой на изданието "Американския вестник за клинично хранене" от февруари 2007 г., показва, че витамин А, предлагащ хранителни продукти от моркови, може да намали риска от развитие на рак. 1 чаена чаша сок от моркови осигурява 45,133 IU витамин А, няколко пъти дневно препоръчвания прием на 5000 IU.
Поддържа стомашната лигавица
Лигавицата на стомаха ви се нарича стомашна лигавица. Той предпазва стомашната кухина от микроорганизми и смазва храните, които достигат до стомаха ви, за да им помогнат да се движат в този орган. Увреждането на стомашната лигавица може да предизвика редица състояния, включително стомашни язви и гастрит, или възпаление на стомашната лигавица. Витамин А, присъстващ в сок от моркови, може да помогне за предотвратяването на тези проблеми. Изследванията, публикувани през декември 2003 г. "Journal of Physiology and Pharmacology", показват, че получаването на адекватни количества от този витамин помага да се предотврати разграждането на стомашната лигавица. Тъй като това изследване е проведено върху модели на плъхове, е необходимо изследване на човека.
Влиява гладната сатитичност
Получаването на достатъчно фибри в диетата ви от сок от моркови и други храни - 25 грама дневно за жените и 38 грама за мъжете - ви помага да се чувствате по-пълни за по-дълго време, предимно чрез запълване на стомаха с груба храна. Колкото по-пълно чувствате, толкова по-малко вероятно е да консумирате храна, което може да ви помогне да отслабнете. Доказателствата в броя от август 2010 г. на "Журнал на Американския колеж по хранене" отбелязват, че изследваните субекти, които ядат храни с високо съдържание на фибри показват по-голяма загуба на тегло от тестовите субекти, които не консумират диета с високо съдържание на фибри. 1-чаша сервиране на сок от моркови допринася 1,9 грама диетични фибри за ежедневната си диета.
Предотвратява гастропарезата
Пиенето на сок от моркови може да помогне за предотвратяване на заболяване, известно като гастропареза, или забавено изпразване на стомаха. Това може да доведе до киселини, болки в корема, повръщане и коремни спазми. Често се причинява от диабет, но можете да избегнете диабет - и гастропареза - благодарение на витамините и минералите в сока от моркови. Магнезият, витамин Е и витамин С могат да намалят риска от развитие на диабет, а сокът от моркови съдържа всички тези хранителни вещества. Включването на сок от моркови в храната ви предпазва стомаха.
