Хранителните вещества помагат за насърчаване на растежа, за осигуряване на енергия и регулиране на функциите на тялото. Те работят като градивни елементи за вашето тяло и допринасят за доброто здраве. Медицинският център на Университета в Мериленд казва, че тялото изисква над 45 хранителни вещества да функционират. Много от основните хранителни вещества, които тялото ви зависи, идват от храните, които ядете, защото тялото ви не може да ги произведе. Основните хранителни вещества, които се съдържат в храните, включват въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода. Храненето с богати на хранителни вещества храни ще помогне да се подхранва тялото ви и да ви помогне да получите необходимите хранителни вещества.
Бобовите растения
Сред най-хранителните и разнообразни храни, бобовите растения предлагат много ползи за вашето тяло. Бобовите растения включват такива храни като леща, грах и боб. Този клас зеленчук расте от растения с шушулки, които се разцепват и произвеждат плътни семена. Бобовите растения съдържат богати източници на хранителни вещества, включително въглехидрати с нисък гликемичен индекс, есенциални мастни киселини, фолиева киселина, магнезий, калий, фибри, флавоноиди и фитостероли. Институтът "Линус Полинг" казва, че бобовите растения също осигуряват хранителен плътен източник на протеин, който може да замести хранителните животински протеини, които често съдържат високо наситени мазнини.
Цели зърна
Цели зърна осигуряват много от хранителните вещества, които тялото Ви се нуждае. Примерите за пълнозърнести храни включват овесена каша, царевица, кафяв ориз, тиф и олющен ечемик. Те съдържат естествено срещащи се хранителни вещества и основни части от зърнени семена. Цели зърна са добър източник на витамини от вида B, диетични фибри, желязо, магнезий и селен. Много изследвания показват, че яденето на пълнозърнести храни вместо рафинирани зърна понижава риска от заболяване. Харвардското училище по обществено здраве казва, че цялото зърно може да помогне за управлението на теглото и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и диабет. С много разновидности, които задоволяват индивидуалните предпочитания, пълнозърнестите храни са богати на хранителни вещества и вкусни.
Горски плодове
Често наричани супер плодове за техните хранителни ползи, плодовете са електроцентрала от антиоксиданти и хранителни вещества. Центровете за контрол и превенция на заболяванията казват, че плодовете са с произход както в Европа, така и в САЩ. Тези ярки и живи цветни плодове идват в много разновидности и текстури. Бери разновидности включват френско грозде, акайеви плодове, малини, боровинки, диви боровинки и ягоди. Те имат изобилие от витамини, минерали, диетични фибри и фитохимикали, които предпазват от заболяване. Някои от най-богатите хранителни вещества в плодовете включват витамин С, калий и фибри. Повечето разновидности на зрънце имат ниски калории и варират от сладко в сладко вкусово.
