Ключът за готвене на риба в бавна печка, без да направите дома ми да мирише на морски дарове, е да увиете рибата във фолио. Вие основно печете рибата в бавната готварска печка, а фолиото улавя не само миризмите, но също и влагата и подправките, като ви оставя с нежно, панирано предястие. Рибата не отнема много време, за да готви в бавната готварска печка, така че не можете да я включите и да я печете цял ден, но можете да насочите вниманието си към приготвяне на странични ястия и десерти, докато морските блюда готвят.
Етап 1
Нарежете рибата на парчета около размера на палубата с карти.
Стъпка 2
Нарежете парче от алуминиево фолио, достатъчно голямо, за да обвиете напълно една от парчетата риба. Поставете фолиото на плота.
Стъпка 3
Леко сол и пипер от двете страни на парче риба. Поставете я в средата на алуминиевото фолио.
Стъпка 4
Нарежете рибата с две парчета лимон.
Стъпка 5
Сгънете горния и долния ръбове на фолиото заедно и ги огънете, за да направите пакет от фолио. Внимателно сгънете краищата нагоре и наклонете ги, за да предотвратите изтичане.
Стъпка 6
Повторете стъпки от 2 до 5, за да обвиете цялата риба. Сложете пакетите фолио в бавната печка.
Стъпка 7
Покрийте бавната готварска печка и гответе рибата на ниско в продължение на 3 часа. Разгънете един от пакетите и внимателно тествайте рибата с вилица. Ако тя е непрозрачна и се люспи лесно, тогава рибата се извършва. Ако не се люлее лесно, гответе пакетите за още един час.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 килограма от любимите си рибни филета
- Алуминиево фолио
- Сол и черен пипер
- 1 лимон, нарязан на тънки клинове
Съвети
- Заместете лимоновите филийки с листни филийки и добавете леко поръсване на кориант към всеки пакет за риба с мексиканско усет. За най-добри резултати изберете по-дебели парчета риба.
