Както натрийът, така и калият са минерали, които са от съществено значение за регулиране на водния баланс на организма и за поддържане на здрави кости, нерви и мускулна функция. Типичната американска диета е тежка на натрий, но не осигурява много калий. Според Харвардското училище по обществено здраве това може да доведе до по-висок риск от сърдечни заболявания и смърт.
Изследване от 2011 г. в архивите на вътрешната медицина установява, че по-високият прием на натрий и по-нисък прием на калий се свързва с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания (CVD) и смърт от всички причини, независимо от кръвното налягане.
Калий и натрий работят заедно
Натрият и калият функционират заедно, за да регулират здравата сигнализация в тялото. Според статията от 2011 г. в списание Journal of Physical Chemistry, калият е анион (отрицателно зареден йон), защото има повече електрони, отколкото протони, които го правят да носи отрицателен заряд.
Натрият е обратното; това е известно като катион, защото има повече протони отколкото електрони и носи положителна заряд. Здравословно ниво на калий в клетките и натрий извън клетките е необходимо за правилното клетъчно сигнализиране в нервната система.
Калий има нужда от магнезий
Ролята на магнезий в баланса на натрий и калий е като посредник. Калият не може да премине клетъчната мембрана сам по себе си и се нуждае от магнезий, за да се движи през клетъчната мембрана.
След като клетъчната мембрана е отворена, клетката може да абсорбира целия калий, който трябва да функционира правилно. Този процес на постигане на натриев и калиев баланс е от 20 до 40 процента от покойната енергия, която тялото ви използва, показвайки колко е важно тя да функционира здравословно.
Магнезиев дефицит
Статия от 2018 г. в списание Openheart посочва, че повечето случаи на магнезиев дефицит са недиагностицирани. Причините за това включват хронични заболявания, лекарства, намалено съдържание на магнезий в хранителни култури и слабо рафинирани и преработени храни с магнезий. Така че по-голямата част от хората в съвременните общества са изложени на риск от недостиг на магнезий.
Деветдесет процента от общия магнезий на организма се съдържа в мускулите и костите Магнезиевият дефицит може да предразположи хората към остеопения, остеопороза и костни фрактури.
Според Института Линус Паулинг експериментално индуцираният магнезиев дефицит може да доведе до ниски серумни нива на калий и висок процент на задържане на натрий, който може да причини мускулни нарушения, гадене, повръщане и дори промени в личността.
Богатите на магнезий храни са от съществено значение
Според статията от 2017 г. в "Хюфингтън пост", получаването на достатъчно магнезиев диета за поддържане на оптимален баланс на натрий и калий включва яденето на храни като плодове, зеленчуци като зеле и спанак, морски дарове и тъмен шоколад. Тези храни са богат източник на магнезий и калий. Магнезиевите добавки са друг евтин и лесен начин да се уверите, че тялото е достатъчно от този критичен минерал.
Яденето на повече магнезиеви храни или приемането на дневна магнезиева добавка могат да помогнат за поддържане на здрави магнезиеви нива и да поддържат нивата на натрий оптимални, като същевременно поддържат правилното функциониране на мускулите, костите и нервите.
