Penne е тънка тръстикова паста, която върви добре с обилни сосове, като например песто и маринара, базирана на месо. "Rigate" в името показва, че penne има изпъкнала повърхност. Отворените тръби, които са дълги 1 1/4 до 1 1/2 инча, позволяват сосът да се запълни през средата, докато хребетите помагат на соса да се прилепне към външната част, което ви дава значителен аромат с всяка хапка. Пен се нуждае от малко повече време за готвене, отколкото дълго, тънки тестени изделия, като спагети или фетучин, но вкусът си струва да чакаме.
Етап 1
Напълнете пота с вода според указанията на опаковката, в зависимост от това колко тестени изделия готвите. Поръсете със сол и изсипете водата на висока температура.
Стъпка 2
Добавете пенна макарони към врящата вода. Намалете топлината леко до средно висока.
Стъпка 3
Пригответе макароните за около 14 минути. Понякога разбърквайте penne, за да предотвратите прилепването на тръбите един към друг и към гърнето. Вкусът на тестените изделия, за да видите дали това е желаната текстура; penne rigate се сервира обикновено в al dente или chewy.
Стъпка 4
Изцедете макароните в гевгир. Най-горе с любимия си сос.
Нещата, от които се нуждаете
- вода
- Сол
- гърне
- решето
Съвети
- Охладете остатъчната пенна ригате в хладилника и я използвайте в студена макаронена салата на следващия ден. Комбинирайте я с любимите си зеленчуци и майонеза или любимата си дресинг. Използвайте пено в готвене, като го смесвате със сос от маринова и го поставите в съд за готвене. Обърнете се с моцарела и се печете на 375 градуса по Фаренхайт за 15 минути.
