Макарони, ориз, тарталети и хляб са добре известни като храни с високо съдържание на въглехидрати. Стотици други храни съдържат и въглехидрати и трябва да са на вашия радар, когато следвате план за хранене с ниски въглехидрати, за да управлявате медицинско състояние или да отслабнете. Няма официална дефиниция за нисковъглехидратна диета - тя може да варира от 5 до 45% от дневните калории от въглехидратите - или от 30 и 100 грама въглехидрати дневно - според днешния диетолог през 2013 г. Консултирайте се с Вашия лекар за определете умно количество въглехидрати, за да ядете ежедневно, за да задоволите вашите нужди. След диета с ниско съдържание на въглехидрати ограничава избора ви на храна, но много храни са достатъчно ниски в въглехидратите, за да бъдат част от повечето въглехидрати ограничени планове.
Протеин с ниско съдържание на въглехидрати
Обикновеното месо, птичето месо и рибата са без въглехидрати. Бъдете внимателни с някои деликатесни меса, които са добавили захар или пълнители, които биха могли да повишат броя на въглехидратите си леко. Яйцата също съдържат по-малко от 1 грам въглехидрати. Суроватъчният протеин също е добър източник на нисковъглеродни протеини, което означава, че съдържа всички аминокиселини, които тялото ви не може да произвежда. Разбъркайте го във вода, а не в сок или мляко, и двете могат да добавят значителни въглехидрати.
Ниските въглехидрати вегетариански източници на протеини включват мека тофу, която се доставя на 4,5 грама на 1 чаша кубчета, и варени tempeh с 9,4 грама на 3,5 унции. Фасулът и бобовите растения са качествени източници на вегетариански протеини, но съдържат над 40 грама въглехидрати на чаша.
Зеленчуци и плодове
Водните зеленчуци, особено листни зеленчуци, обикновено са с доста ниско съдържание на въглехидрати. Спанакът, зелето, зелените зърна, крем, броколи, карфиол, артишок, цикория, целина, краставици, гъби, маруля, копър, камбала, патладжан, бонбон, зелен фасул, кренвирши и спагети са само няколко примера.
Маслини, домати и авокадо, технически плодове, също са храни с ниско съдържание на въглехидрати. Ако сте запазили приема на въглехидрати на изключително ниско ниво, може да избегнете напълно сладки плодове. Но ако сте задържали 45 до 60 грама на хранене, както препоръчва Американската диабетна асоциация, можете да си позволите някои плодови порции. Изберете плодове, които са едни от най-ниските въглехидрати опции. Боровинките съдържат 21 грама въглехидрати на чаша, а малините съдържат 15 грама въглехидрати на чаша, а къпини - 14 грама чаша.
Млечни и мазнини
Млечните продукти предлагат протеини и основни хранителни вещества, включително витамин D и калций. При изключително нискокалорични диети, като например първата фаза на диетата на Аткинс, повечето млечни продукти не са разрешени, защото имат твърде много въглехидрати. Но повечето хора могат да включват няколко порции дневно, без да консумират твърде много въглехидрати. Избягвайте подсладени млечни продукти, като ароматизирано кисело мляко или шоколадово мляко, които съдържат добавени въглехидрати от захар и плодове.
Чаша 1% мляко съдържа 12 грама въглехидрати, чаша обикновен кисело мляко съдържа 11 грама, а унция от сирене от чедър съдържа по-малко от 1 грам.
Масла, използвани за готвене и салатни превръзки, като маслини или слънчоглед, не съдържат въглехидрати. Наличните салатни превръзки и сосове често имат въглехидрати с добавена захар, аромати или други съставки. Използвайте изстискване на цитрусов сок, изцеждане на оцет и масло или пресни билки, за да вкусите храни с минимални въглехидрати.
Снек Храни
Снек-храната често съдържа допълнителни въглехидрати. Вместо преработени закуски, като например крекери с аромат на захар, съдържащи 19 грама въглехидрати на ½ чаша или картофени чипове с 15 грама въглехидрати при сервиране от 1 грам, се сетите за разфасоване на целина и звънец чушки. Въздухът пуканки е сравнително нисък в въглехидратите, с едва 6 грама на чаша. Все пак, трябва да внимавате да се придържате към ограничени порции. Ядките, умерено, могат да бъдат и лека закуска с ниско съдържание на въглехидрати. 1 грам сервиране на бадеми съдържа 6 грама въглехидрати, cashews имат 9 грама на унция и шам-фъстъци 8 грама на унция.
