Можете да намерите безброй вариации на месни пайове, произведени по целия свят. Някои са изпечени, някои са пържени, някои са приготвени на дълбоки ястия, а други са предназначени за храна на ръка. Единственото нещо, което имат общи неща - от емпанатадите до ямайските "блюда" на пържола и бъбреците на Англия, е коричка отвън и месо отвътре. В Америка те са най-често месо и сос в пайска кора, със или без зеленчуци по прищявка на готвача и местната традиция.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 375 градуса по Фаренхайт, освен ако не искате да използвате по-висока или по-ниска температура във вашата рецепта.
Стъпка 2
Поставете месния пай върху лист за печене с пергамент, за да уловите каквото и да е капчица, ако пай бластира. Почистете горната част с бити яйце, ако желаете, което ще ви даде богат златист цвят.
Стъпка 3
Поставете пай в долната част на печката си за 30 минути, за да готвите долната кора.
Стъпка 4
Прехвърлете пай в горната част на фурната и печете още 25 минути или повече, както е указано във вашата рецепта, докато зърната не са златисти, а пълнежът е бактерии и пара.
Стъпка 5
Охладете пай в продължение на 10 до 15 минути, след това нарязани и сервирайте.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 голям 9-или 10-инчов пай
- Пергатна хартия
- Хартия за печене
Съвети
- За по-малките индивидуални пайове, ги поставете върху тавичката и ги изпечете изцяло в горната част за 30-35 минути.
