Всичко, което ядете, допринася по един или друг начин за правилното функциониране на тялото ви. Вашият хранителен избор може дори да повлияе на това, как кръвта ви може да носи кислород и да я доставя на вашето тяло. Молекулата на хемоглобина действа, като изхвърля тялото си от въглероден диоксид и абсорбира кислород. Хемоглобинът вдига въглеродния диоксид, отпадъчен продукт от клетъчния метаболизъм, и го пренася в белите дробове, за да изтласка тялото. Там тя също така взима кислород, който доставя до клетките, които се нуждаят от нея. Количеството желязо във вашата диета може да повлияе върху начина на работа на Вашия хемоглобин.
Функции на хемоглобина
Кислородът се пренася в кръвта ви от еритроцити или червени кръвни клетки. Частта от еритроцитите, която се държи върху кислорода, е молекулата на хемоглобина. Тази микроскопична молекула взима кислород от белите ви дробове и го обменя за въглероден диоксид на клетъчно ниво. Той също така излива въглеродния диоксид от тялото ви и го разрушава на мястото на белите дробове за експулсиране, според "Анатомия и физиология" на Кенет С. Саладин.
Желязо и хемоглобин
Без хемоглобин червените кръвни клетки не могат да носят кислород и без желязо тялото ви не може да произвежда хемоглобин. Когато приемате желязо, стомаха ви превръща в използваема форма. След това се абсорбира в кръвния поток, където се свързва с трансферинов протеин. Този протеин придружава желязо до костния ви мозък, мястото в тялото ви, където се правят червени кръвни клетки.
Препоръки
Препоръките за желязо варират според възрастта и пола. При възрастни мъже приемът на желязо трябва да бъде 8 mg на ден. За жените на възраст между 19 и 50 г. приемането на желязо трябва да бъде 18 mg на ден. Жените изискват повече желязо, отколкото мъжете, поради загуба на желязо чрез менструация. След 50 г. препоръката за жени отговаря на мъжете на 8 mg на ден.
Храни, които укрепват абсорбцията на кислород
Хранене на храни, които осигуряват на организма си необходимото количество желязо, позволява на тялото ви да образува хемоглобин в кръвта ви и това ще укрепи способността на организма да абсорбира кислород от белите дробове. Листните зелени зеленчуци като спанакът съдържат голямо количество желязо. Плодове като сушени кайсии, сушени сини сливи или стафиди също осигуряват абсорбиращо кислород желязо. Бъбреците или нахутът са с високо съдържание на желязо. Червеното месо като хамбургер или пържола също е добър източник на желязо.
анемия
Ако не ядете достатъчно желязо, рискувате да развиете състояние, известно като желязо-дефицитна анемия. Това означава, че кръвта ви не може да носи количеството кислород, което тялото Ви се нуждае. Вашето тяло реагира на дефицит на желязо с повишен сърдечен ритъм, умора, бледност, раздразнителност, уголемен език, разширена далака и странни желания за неща като мръсотия, според Медицинския център на Университета в Мериленд.
