Турция често се сервира само по време на специални поводи - например Коледа и Деня на благодарността - което е твърде лошо, защото месото е с високо съдържание на протеини и повечето разфасовки, като филето, са с ниско съдържание на мазнини. С изключение на празничните пристрастия, специално филето от пуешко месо може да се приготвя по-рядко, отколкото, да каже, свинско филе, заради слабо вкусния му вкус. Можете да промените това възприятие и да дадете на пуешките филета по-силен вкус, като просто ги обвиете с бекон и ги скапате или печете.
подлагане на строг разпит
Етап 1
Загрейте грила за средно.
Стъпка 2
Запържете едно парче бекон на филе в тиган, докато започне да се кафя. Беконът трябва да е достатъчно гъвкав, за да се увие около филето.
Стъпка 3
Отстранете беконът от тенджерата и го подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.
Стъпка 4
Опаковайте парче частично сварен бекон около всяка филе и го закрепете с една или две клечки за зъби.
Стъпка 5
Поръсете зехтин и черен пипер от двете страни на филето на вкус.
Стъпка 6
Поставете филетата, обвити с бекон, на скара и гответе за 5 до 7 минути на страна, или докато центърът вече не е розов и беконът е хрупкав.
Стъпка 7
Премахнете една от филетата от грила и поставете месометров термометър в центъра й. Вътрешната температура трябва да бъде най-малко 165 градуса по Фаренхайт преди консумация.
печене
Етап 1
Загрейте фурната до 400 F.
Стъпка 2
Опаковайте едно парче суров бекон около всяка филе и се уверете с една или две клечки за зъби.
Стъпка 3
Смажете зехтин и пипер от двете страни на филетата.
Стъпка 4
Покрийте вътрешността на тавата за готвене със спрей за готвене, след което поставете филетата в чиния.
Стъпка 5
Поставете тавата върху средната стойка на предварително загрятата фурна и печете за около 30 минути.
Стъпка 6
Извадете тавичката от фурната и поставете термометър за месо в центъра на филетата. Вътрешната температура трябва да бъде най-малко 165 градуса по Фаренхайт.
Нещата, от които се нуждаете
- Тиган
- Хартиени кърпи за ръце
- Клечки за зъби
- Зехтин
- Пипер
- Термометър за месо
- Съд за печене
- Спрей за готвене
Съвети
- Използвайте ниско натриев бекон, за да поддържате до минимум приема на сол. Поръсете филе с мащерка и розмарин преди готвене, за да добавите още повече вкус.
Предупреждения
- Изпечете бекон на средна температура, за да избегнете изпръскване на масло.
