Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати с умерено количество протеин и високо съдържание на мазнини. Терминът "кетогенен" се отнася до факта, че тази диета предизвиква кетоза, състояние, в което тялото ви използва като основен източник на гориво мазнини и кетони, страничен продукт от изгарянето на мазнините. Кетозата не трябва да се бърка с кетоацидоза, животозастрашаващо усложнение на диабет тип 1. Кетогенната диета спомага за подтискане на апетита и насърчаване на изгарянето на мазнините, което може да ви помогне да отслабнете, без да гладувате, както показва проучване, публикувано през януари 2008 г. в "Американския вестник на клиничното хранене".
Кетогенни диети
Кетогенната диета осигурява по-малко от 50 грама въглехидрати на ден. Например, индукционната фаза на диетата на Аткинс и първите стъпки от диетата South Beach са кетогенни. Кетогенните диети не само помагат за загуба на тегло, но и са използвани за лечение на епилепсия в продължение на над 80 години, според фондация "Епилепсия". Изследователи от бостънския колеж изследват ефекта на кетогенните диети за лечението на злокачествен рак на мозъка, публикуван във февруарското издание "Хранене и метаболизъм". Важно е да сте наясно, че хората, които ходят на кетогенна диета, могат да усещат умора, главоболие, замайване или запек през първите две седмици, докато тялото им се адаптира. Консултирайте се с Вашия лекар преди да започнете кетогенен план, особено ако приемате лекарства.
закуска
За закуска изберете не-скорбялни зеленчуци, осигуряващи до 15 грама въглехидрати, протеин и някои мазнини. Имам яйца с 2 до 4 яйца с лук, гъби и спанак, приготвени в изобилие от зехтин и покрити с 1 до 2 унции. от чедър сирене или 2 яйца, поднесени с колбаси и бекон, заедно с печен домат, напоен със зехтин. Или навийте нарязани парчета пушена сьомга с авокадо и крема сирене за вкусна суха храна без ориз.
обяд
Избягвайте зърна, нишестени зеленчуци, захар, плодове, мляко и кисело мляко и се уверете, че не получавате повече от 15 g въглехидрати от не-скорбялни зеленчуци. Салата е едно от най-удобните храни за обяд. Попълнете табелата си с листни зеленчуци, като арагула, ромска маруля и радих, заедно с парчета краставици, авокадо и чери домати. Нагоре си салата с протеини от консервирана риба тон, пилешки гърди, парчета говеждо месо или твърдо сварени яйца. Поръсете със сирене, бекон, бадеми, орехи или ядки от макадамия, както се желае, и поръсете със сладък салатен дресинг. Друга възможност е да имате зеленчукова и месаболна супа, без никакви картофи, юфка или ориз, придружени със сирене, ако искате.
Вечеря
За вечеря изберете протеин, независимо дали е пилешко, пуешко, риба, морски дарове, свинско или говеждо месо. Имате 4 до 8 унции. от сьомга, или свински пържоли или кюфтета. Сервирайте протеина си с голяма купчина не-скорбялни зеленчуци, като броколи, брюкселско зеле, зелен фасул или червена камбала, но се уверете, че обслужването ви от не-скорбялни зеленчуци не осигурява повече от около 15 грама въглехидрати. Включете най-малко 1 до 2 супени лъжици. от мазнините, които можете да използвате, за да готвите или да вкусите храните. Пригответе си гъби и сметанов сос за пържола си, използвайте зехтин за готвене на вашето месо и зеленчуци или просто хладявайте го над вашите храни или добавете няколко парчета масло към купчината зеленчуци.
Закуски
Вашите закуски не трябва да съдържат повече от 5 g въглехидрати и трябва да осигуряват много мазнини и протеини. Имайте малко остатъци от месо, пиле или риба, твърдо сварени яйца или дебела яйца, краставици, покрити със салата от риба тон, целина пръчици, напоени с бадемово масло или няколко кубчета от любимите си сирена.
