Загрижеността за холестерола не е причина да поставим тази чанта с кашу. Напротив, трябва да продължите с лека закуска, защото кашу и други ядки са показали, че подобряват нивата на холестерола. Това е добра новина, защото високите нива на липопротеините с ниска плътност, "лошият" холестерол, могат да създадат опасни плаки върху стените на артериите, което увеличава риска от сърдечен удар и инсулт.
Здравословни мазнини
Кашуните са с високо съдържание на мазнини, което може да ги накара да изглеждат като лоши избори, когато наблюдавате нивата на холестерола. Но само наситените мазнини, които се намират в месо, масло, сирене и свинска мас, са свързани с високи нива на холестерол. Повечето мазнини в кашуто са мононенаситения сорт, което може да помогне за понижаване нивата на LDL холестерола и да намали риска от сърдечно-съдово заболяване, според Американската асоциация на сърцето. Други ядки и семена, както и зехтин и авокадо, също богати на мононенаситени мазнини.
Оптични предимства
Заедно със сърце-приятелски мазнини, кашу и други ядки са добри източници на разтворими фибри. Влакната са вид въглехидрати, които преминават през тялото ви неразградени, а разтворимият сорт абсорбира вода, за да образува плътен гел. Това забавя абсорбцията на хранителните вещества и дори предотвратява приема на холестерол от храната. В резултат на това, добавянето на повече разтворими фибри към вашата диета може да намали нивата на LDL холестерола, като помага да се предпази сърцето ви. Други източници на разтворими фибри включват овесени трици, боб, грах и ечемик.
Проучване на изслушването
Много изследвания показват, че ядките имат здравословен ефект върху нивата на холестерола, както се потвърждава от анализ на съществуващите проучвания, публикувани в "Британски вестник на храненето" през 2006 г. Изследователите установиха, че диета, богата на дървесни ядки като кашу, намалява нивата на LDL холестерола 3% до 19% в сравнение с традиционните западни диети, както и диетите с ниско съдържание на мазнини. Авторите на изследването приписват този ефект на съдържанието на фибри и антиоксиданти, както и наличието на растителни стероли - природни вещества в растенията, които могат да блокират абсорбцията на холестерола в тънките черва.
Не минавайте през борда
Кашуните може да са здрави, но при 163 калории на унция те могат бързо да доведат до увеличаване на теглото, ако пренебрегнете. Яденето на 3 грама от тези ядки, например, ще ви струва 489 калории, почти 25 процента от вашите нужди в диети с 2 калории. Храненето на повече калории, отколкото изгаряте за енергия, води до повишаване на теглото, а наднорменото тегло може да повиши нивата на LDL холестерола. Ето защо, придържайте се към умерени части от кашу, за да избегнете отхвърляне на някаква полза.
