Богатите, шоколадови сладкиши могат да бъдат вкусни, но определено не са много питателни, защото те са склонни да бъдат високи както в мазнините, така и в добавената захар. Можете да ги направите малко по-здрави, като търгувате с малко или цялото масло за по-питателна заместител. Няма да загубите вкуса на шоколада, който пожелаете и в зависимост от избрания заместител вашето лечение може да осигури повече хранителни вещества, отколкото оригиналната рецепта.
Маслиново или друго растително масло
Търговията с маслото в рецептата за маслиново масло или други растителни масла може да не понижи мазнините или калориите във вашите сладки, но значително ще намали количеството на наситените мазнини, като замести тази вредна мазнина с повече ненаситени мазнини в сърцето. Ако също замените яйцата в рецептата с яйчен белтък, заедно с отстраняването на маслото, ще премахнете целия холестерол в сладкишите. Ако дадена рецепта вече не е формулирана като ниско съдържание на мазнини, често можете да намалите съдържанието на мазнини с една четвърт, когато преминете от масло към масло, като намалите малко мазнините и калориите.
Плодови пюрета
Въпреки че не можете да замените цялото масло в сладкиши с плодови пюрета, можете да замените до половината. Добрите плодове, които можете да опитате, включват пюре от банани, ябълки или пюре или сушени сини сливи. Макароните няма да вкусят особено плодов, защото вкусът на шоколада надделява над плодовия аромат, особено ако изберете един от по-меките плодови пюрета, като ябълка. Тези пюрета поддържат вашите сладкиши хубави и влажни. Ако имате диабет, пюрето от плодове ще увеличи съдържанието на въглехидрати в сладкишите. Може да се наложи да извадите буркани от фурната по-рано, защото тези замени могат да намалят времето за готвене с до 25%.
Пюре от зеленчуци
По-малко традиционните заместители на някои от маслото в сладкиши включват пюре от зеленчуци, като например сладък картоф или тиква. Както и с плодове, подмяна на повече от половината от маслото с тези съставки могат да направят крайния продукт страдат. Въпреки това, използването на зеленчуково пюре ще увеличи влакното и хранителните вещества в сладкишите, като същевременно понижи мазнините и калориите, което ще ги направи малко по-малко раздразнение.
Пушени бобчета
Едно изследване, публикувано в "Journal на Американската диетична асоциация" през август 2005 г. установи, че можете да замените до половината от мазнините в сладки призовават за съкращаване с пюре от боб cannellini без неблагоприятно въздействие върху вкуса или приемливостта на крайния продукт. Тъй като маслото е твърда мазнина като мазнина, тази замяна също работи в буржоазни рецепти, призоваващи за масло. Можете да използвате и други видове бял боб или черен боб, но черен боб, може да направи по-забележима промяна на вкуса и аромата на сладки, отколкото белите зърна, така че може да искате да се замени по-малко от мазнините, ако използвате тези зърна.
