Глутенът, който е веществото, използвано за свързване на тестото в много изпечени храни, може да причини тежки реакции при някои хора. Веднъж диагностицирани, е необходима безглутенова диета, за да се предотврати увреждането на червата. Пшеницата, ечемикът и ръжът съдържат глутен, както и много добавки, произведени от тези продукти и включени в много обичайни храни, включително някои сирена. Повече серии заболявания, като например болест на сърцето, могат да бъдат диагностицирани с биопсия или кръвен тест. Трябва да разберете, че отрицателните резултати от тези тестове не означават, че нямате непоносимост към глутен.
Глутенът, който е веществото, използвано за свързване на тестото в много изпечени храни, може да причини тежки реакции при някои хора. Веднъж диагностицирани, е необходима безглутенова диета, за да се предотврати увреждането на червата. Пшеницата, ечемикът и ръжът съдържат глутен, както и много добавки, произведени от тези продукти и включени в много обичайни храни, включително някои сирена. Повече серии заболявания, като например болест на сърцето, могат да бъдат диагностицирани с биопсия или кръвен тест. Трябва да разберете, че отрицателните резултати от тези тестове не означават, че нямате непоносимост към глутен.
