Катаракта е замъгляването на естествената леща на окото, което води до загуба на зрение. Свързаните с възрастта катаракта са често срещана причина за слепота. Точната причина за катаракта е неясна, но експертите предполагат, че окисляването, причинено от свободните радикали, уврежда протеините и ензимите в лещите на очите. Хирургията е конвенционалното лечение за катаракта. Редовното включване на определени храни във вашата диета може да помогне да се намали рискът от катаракта или да се забави прогресирането им, казва All About Vision.
Витамин Ц
Антиоксидантите защитават клетките от свободни радикали, нестабилни молекули, които увреждат здравите клетки. Има известни доказателства, че по-високият прием на антиоксидант витамин С намалява риска от катаракта, забавя прогресията и намалява необходимостта от операция на катаракта. Консумирането на поне 250 mg витамин С на ден може да бъде полезно за здравето на очите, съобщава американската офтометрична асоциация. Пет порции от добре подбрани плодове и зеленчуци могат да осигурят 100 мг или повече витамин С. Добри източници на витамин С включват портокали, грейпфрут, папая, пъпеш, зелени чушки, домати, ягоди и броколи.
Витамин Е
Витамин Е е антиоксидант, който може да помогне за намаляване на риска от катаракта. Добри източници на витамин Е включват масло от пшеничен зародиш, бадеми, слънчогледово семе, слънчогледово олио, шафраново масло, лешници и фъстъци. Витамин Е се среща и в зелени листни зеленчуци като спанак и броколи. Препоръчителната хранителна добавка на витамин Е от естествен произход е 15 mg, посочва Службата за хранителни добавки. Две порции ядки и семена дневно могат да осигурят 8 до 14 мг витамин Е, според американската офтометрична асоциация.
Лутеин и зеаксантин
Лутеинът и зеаксантинът са антиоксидантни съединения, известни като ксантофили, които са жълтите пигменти, открити в растенията. Пигментите също се намират в концентрирани нива в лещите на очите. Лутеинът и зеаксантинът могат да помогнат за предотвратяване на катаракта и да намалят необходимостта от операция на катаракта, но не е ясно колко ежедневно се изисква за защита на здравето на очите. Най-добрите източници на лутеин и зеаксантин включват зелени листни растения като зеле, спанак, зеленчуци и ряпа. Лутеинът и зеаксантинът също се намират в зелен грах, царевица, броколи, римска маруля, моркови, зелен фасул и яйца. Хората трябва да се стремят към пет до девет порции зеленчуци и плодове дневно, според All About Vision. Пет порции от добре подбрани плодове и зеленчуци могат да осигурят 5 до 6 mg лутеин и зеаксантин. Консумирането на 6 мг лутеин и зеаксантин е свързано с ползите за здравето, посочва американската офтометрична асоциация.
