Ако не изпивате шоколад, не е нужно да се отказвате от идеята за домашно приготвена храна. Можете да заместите какаото за печене на шоколад с помощта на 3 супени лъжици. какао на прах плюс 1 супена лъжица. масло за всяка унция на печене шоколад, призован във вашата рецепта. Добавете какаото със захарта в началото на рецептата. Докато не е нужно да имате термометър за бонбони, за да направите усещането, това означава, че процесът не се допуска.
Етап 1
Комбинирайте захар, какао и сол в тенджерата. Разбъркайте добре. Изсипете кондензираното мляко.
Стъпка 2
Поставете тигана на средна температура и разбъркайте докато съставките се съчетаят и сместа се заври. Оставете саксията на печката, но не се разбърквайте. Разбъркването, след като сместа стигне до кипене, може да доведе до образуване на захарни кристали, което ще ви направи златиста.
Стъпка 3
Потопете четка за сладкиши във вода и го използвайте, за да избършете вътрешността на тигана, докато сместа продължава да кипи. Това води до образуването на захарни кристали по стените на тигана.
Стъпка 4
Запалете, докато сипелът достигне 234 градуса по Целзий на термометър за бонбони или докато капка сироп, поставена в чаша студена вода, образува мека топка. Извадете пота от топлината.
Стъпка 5
Добавете маслото и ванилата и победете с дървена лъжица в продължение на пет до 10 минути. Това включва въздух в сместа и гарантира, че вашето fudge ще бъде гладко и кремообразно.
Стъпка 6
Изсипете в маслото и оставяйте да се охлади до твърда.
Нещата, от които се нуждаете
- 3 чаши захар
- 3 супени лъжици. какао
- 1/4 ч. Л. сол
- 13 унции. може да кондензирано мляко
- 3- до 4-кварцов тенджер
- Лъжица
- Четка за сладкиши
- Термометър за бонбони
- ? чаша масло
- 1 ч.л. ванилия
- 8- или 9-инчов квадрат
