Яйцата Бенедикт са ястия, които обикновено се правят с яйца, канадски бекон, английски кифлички и сос Hollandaise, сред другите съставки. Доставката е с високо съдържание на мазнини, калории и холестерол.
Калории, мазнини и холестерол
Една порция яйца Бенедикт, приготвена с две средни яйца, съдържа 553 калории. Също така има 32 грама мазнини, от които 11 грама са наситени мазнини. Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва да ограничите дневния прием на наситени мазнини до 16 грама, тъй като този вид мазнини може да повиши нивото на холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Това ястие обаче е с високо съдържание на холестерол с 434 милиграма във всяка порция. Това се дължи на факта, че едно средно яйце съдържа 164 милиграма холестерол - а ястието включва само яйца, но сосът Hollandaise се приготвя и с яйца.
Въглехидрати
Една порция яйца Бенедикт съдържа 7 грама въглехидрати. От тези въглехидрати, 2 грама идват от фибри.
протеин
Яйцата Benedict са с високо съдържание на протеини, като всяка серия съдържа 27 грама.
