Хранителните алергии могат да бъдат инвалидизиращи условия, които ограничават не само вашата диета, но и експозицията ви на други продукти. Алергията с лешник е резултат от имунната реакция, която атакува протеините в ядката. Това води до производство на имунни химикали, включително антитела и хистамин, които причиняват симптоми, типични за алергични реакции. За да избегнете реакция, избягвайте излагането на лешници и други частици, които могат да предизвикат алергия. Консултирайте се с Вашия лекар, ако подозирате, че сте алергични към лешници.
лешник
Лешникът се категоризира като дърво от ядки, заедно с ядки като бадеми, бразилски орехи, пекани и кашу. Въпреки че дървесните ядки са сходни, те идват от различни и несвързани семейства орехи. Лешникът принадлежи към семейството на бреза, както и ореховата ядка и филето. Ако сте алергични към лешници, обикновено сте алергични към другите брезови ядки, но може и да не сте алергични към другите семейства на орехови дървета, твърди д-р Антъни Понг, преподавател в катедрата по педиатрия в Университета в Отава.
Кръстосана реакция
Освен че получавате алергична реакция, когато ядете храни, които съдържат лешници, може да получите и реакция на цветен прашец. Алергията с лешник е често срещана при хората, които са алергични към бреза, елша и леска от лешник, според уебсайта Food-Info, който е инициатива на Университет Вагенинген. Тази реактивност между прашец и лешник е известна също като "алергия към хранителна поленова пъпка" или "синдром на устната алергия", която е ефектът от кръстосаната реактивност между дървесния прашец и лешковите протеини.
Симптоми
Симптомите на алергия от лешници включват зачервяване, уртикария, хрема, воднисти очи, задушаване, симптоми на астма (като хрипове и затруднено дишане), повръщане, спазми, диария и подуване, сърбеж и изгаряне на устата, гърлото или лицето. Симптомите обикновено се проявяват веднага след консумирането на продукти, съдържащи лешници. Алергичните реакции могат да бъдат преустановени по всяко време, но те също могат да преминат към по-тежка реакция, позната като анафилактичен шок. Анафилаксията засяга цялото тяло и в крайна сметка може да бъде фатална, освен ако не се лекува с инжекция с епинефрин.
Предотвратяване
Ако сте диагностицирани с алергия от лешници, трябва напълно да избегнете всички храни и напитки, съдържащи лешници и други брезови ядки. Ако също сте алергични към други ядки, трябва да избягвате и тези. Общите храни и напитки, които съдържат лешник, включват печени продукти, зърнени храни, лешници, лешник от лешници, шоколад, кюспе и лешник. Лешките обаче не са лесно откриваеми и количествата следи могат да бъдат намерени в храни, произведени във фабрика, която също преработва храни, съдържащи лешници. Алергичните реакции често са резултат от такива кръстосано замърсени продукти, според д-р Понг. Типични предмети, които могат да предизвикат алергична реакция, са сладолед, орехови хлебарки, бисквити, гранулари, бонбони, овлажняващи масла, масла за вана и шампоани.
