Изкупените пилешки гърди без косъм са гъвкави. Те идват в отделни порции и могат да бъдат приготвени по много различни начини. Пилешките гърди се комбинират добре с много различни видове подправки, така че можете да пиете мексиканско пиле една вечер, азиатски пиле още една нощ, следвана от пилешка салата и след това южно пиле със сос и зеленчуци. Доматите са също толкова приспособими и се използват в много различни кухни. Печено пиле с домати може да бъде пикантно-горещо или нежно ароматизирано и сложно. В зависимост от подправките, които избирате, сервирайте печено пиле и домати с макаронени изделия, картофи, ориз или полента.
Етап 1
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Изплакнете пилешките гърди и ги подсушете. Сезон щедро от двете страни със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Загрейте тигана на средно висока температура и добавете зехтина. Кафяви пилешки гърди от двете страни, около 2 минути общо.
Стъпка 4
Извадете пилешките гърди на чиния и ги оставете настрани.
Стъпка 5
Подсушете лука, чесъна и камбала за 2 минути, след това добавете домати, мащерка или риган, листа от дарове и червени чушки. Кук на средна температура, като се разбърква често, докато сместа започне да тече.
Стъпка 6
Върнете пилешките гърди и натрупаните сокове в тигана с доматения сос.
Стъпка 7
Печете във фурната, докато вътрешната температура на пилето е 165 градуса по Фаренхайт, около 10 минути. Измерете температурата с термометър с незабавно отчитане, вмъкнат в най-дебелата част на гърдите.
Стъпка 8
Изхвърлете дафинов лист преди да сервирате пилето.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 до 6 обезкостени половини пилешки гърди без кожа
- Сол
- Млян черен пипер
- 2 супени лъжици. зехтин
- Готварска фурна
- плоча
- 1/4 чаша лучена лук
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 чаша нарязана на зърна камбала
- 2 чаши белени, нарязани и нарязани на кубчета домати или 14-унция. кутия от кубчета домати и сок
- 1 ч.л. прясна мащерка или риган
- 1 дафинов лист
- 1/4 ч. Л. червени пипер люспи
- Термометър с незабавно отчитане
Съвети
- Добавете кимион и кориандър за мексиканско вдъхновено ястие. Гарнирайте с парчета вар. Добавете босилек за италианско вдъхновено ястие. Гарнирайте с пармезан. Добавете нарязани на кубчета патладжан, тиквички или печени червени чушки за по-голяма структура и вкус.
