Като диабет не означава, че трябва да ядете скучни, скучни храни на всяко хранене. Можете да хапнете разнообразие от задоволителни храни на закуска, които ще ви запълнят, без да заливате кръвната си захар. Смесете и съчетайте тези храни с още по-голямо разнообразие и по-голямо чувство за интерес към хранене на здравословни храни.
Яйца и месо
Протеинът е важна част от всяка диета, а освен това е чудесен начин да се чувствате пълноценни и удовлетворени след хранене. Според Американската диабетна асоциация всяко хранене, включително закуската, трябва да бъде една четвърт протеин: добрите възможности включват пържола и яйца, бъркани яйца със салса, твърдо сварени яйца с растителни пръчици или пържола и зеленчуци. Някои от тези избори може да изглеждат странно да се ядат на закуска първоначално, но са много задоволителни и могат да бъдат направени в насипно състояние предварително.
Не изхвърляйте млечни продукти
Дневните продукти могат да бъдат много полезни при диабетна диета. Нискомасленото мляко, киселото мляко и сирената имат нисък рейтинг на гликемичния индекс, което означава, че те не увеличават нивата на инсулина след хранене. Тези храни също ви дават добро количество протеини и калций. Можете да комбинирате сиренето и шунката с маруля, или да имате купа кисело мляко, покрита с няколко ядки, канела и настърган кокос за вкусна и пълна закуска.
Протеинови напитки
Много вкусни закусни опции са на разположение, ако сте готови да експериментирате с протеинов прах. Изберете сироп от суроватка, соя или ориз, който няма добавена захар и е с ниско съдържание на въглехидрати. След това можете да замените брашното в повечето рецепти с протеинов прах за пекарни, подходящи за диабет: протеинови кифли, протеинови палачинки или протеинови бисквити. Ако вашите рецепти изискват много масло, бялото яйце прави добър заместител и няма да ви даде удара от наситени мазнини, които иначе бихте получили. Протеинови шейкове, направени от нискомаслено мляко или орехово мляко, са друга възможност за пълнене и разнообразна закуска.
Балансиран въглехидрати
Диабетиците трябва да избягват някои храни, богати на въглехидрати, но има много опции, които можете да ядете безопасно за закуска. Те включват валцован овес, ръжен хляб, соев и ленен хляб, пълнозърнести зърнени храни - като трици и домашно мюсли без захар - и плодове. Това са храни с нисък гликемичен индекс, така че те няма да дестабилизират кръвната Ви захар. Стремете се да ядете няколко пъти седмично, за да сте сигурни, че получавате достатъчно фибри и минерали.
