Сладката аромат на боровинките добавя вкус към храната. Универсалността и срокът на годност на този плод се удължават чрез изсушаване. Можете да изберете да включите изсушени червени боровинки, наричани също кюретани, в бисквити, хляб и други печени продукти или да ги поръсите със салати, за да намерят сладост. Можете също така да ги ядете точно като стафиди, шепа наведнъж като бърза закуска. Сушените боровинки са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.
Калории и мазнини
Сушените боровинки осигуряват 125 калории във всяка порция 1/3 чаша. Това се вписва добре в храненето като лека закуска. Вашата диета трябва да включва здравословни закуски от 100 до 200 калории, които облекчават гладните болки и осигуряват повишаване на енергията. Също така приемате 0,5 грама мазнини в порция сушени боровинки, малка част от препоръчителното разпределение от 44 до 78 грама мазнини на ден или 20 до 35 процента от калориите, които ядете.
Въглехидрати и фибри
Доставката на сушени боровинки съдържа 32 грама въглехидрати или 9,8 до 14,2 процента от въглехидратите, които трябва да ядете ежедневно, ако следвате диети с 2 калории. Една порция също има 7,5 грама влакно. Вашият хранителен план трябва да включва 21 до 38 грама фибри на ден, за да намалите риска от диабет тип 2, някои видове рак и по-малко сериозни състояния като запек.
захар
Включването на сушени боровинки във вашата диета добавя 18,5 грама захар към вашия хранителен план. Естествените захари, като тези, които се намират в сухи боровинки, вероятно няма да доведат до здравословни проблеми. Въпреки това консумирайте сухи боровинки умерено, тъй като твърде много захар от плодове може да повлияе на хормоните ви, включително тези, които регулират инсулина и кръвната захар.
Витамини и минерали
Сушените боровинки са добър източник на витамин С, тъй като всяка порция съдържа 20% от дневния препоръчителен прием. Това прави изсушените боровинки добър вариант за ускоряване на скоростта, при която се лекувате от нараняване. Също така получавате 2 процента от желязото, от което се нуждаете всеки ден, в порция боровинки.
Ползи
Много хора вярват, че пият сок от червени боровинки или ядат боровинки, включително сушени боровинки, помага за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, въпреки че няма научни доказателства. Една област, в която науката връща ползите от боровинките, е полезността на фитохимикалите на плодовете. Проучванията, публикувани в броя на август 2010 г. на списанието "Food Science and Nutrition", свързват антоцианини, флавоноли, съединения на фенолната киселина и проантоцианидини - всички фитохимикали - за предотвратяването на редица медицински състояния, включително стомашни язви, някои видове рак и сърдечни заболявания.
