Тиаминът помага за производството на енергия. Това влияе върху всяка тъкан в тялото ви, но е особено важно за двата органа, които се нуждаят от много енергия - сърцето и мозъка ви. В допълнение към осигуряването на енергия, за да поддържате мозъка си остър, тиаминът е необходим за направата на някои невротрансмитери и за нормална нервна функция. Тъй като тялото ви не съхранява тиамин, оптималното функциониране на мозъка зависи от редовното му захранване.
Активирайте ензимите
Всички ензими ускоряват химическите реакции, които подпомагат метаболизма ви, смилат храната, изграждат тъкани и поддържат здравето ви, но всеки ензим запълва определена работа. Ако не е налице един ензим, друг ензим не може да се намеси, за да го замени. В този случай тялото завършва без да се нуждае от нещо за нормално функциониране. Без тиамин ще ви липсват някои основни ензими. Тиаминът се превръща в ензим, наречен тиамин пирофосфат или ТРР, и ТРР трябва да бъде на разположение, за да активира три други ензима, които засягат мозъка ви.
Задоволете енергийните нужди
Глюкозата е единственото гориво, което мозъкът обикновено използва за енергия, но дори и ако имате глюкоза, клетките в мозъка ви не могат да го метаболизират в енергия, освен ако нямате достатъчно тиамин. И трите тиамин-зависими ензими трябва да работят заедно, за да дадат възможност на мозъчните клетки да произвеждат енергия. Без достатъчно енергия, нервите стават бавни, а паметта, ученето и други мозъчни функции са изложени на риск. Липсата на глюкоза може да доведе до увреждане на нервите и смърт на мозъчните клетки.
Поддържане на здравето и нервната активност
Трите ензима също участват в реакциите, които позволяват на молекулите да комбинират и произвеждат вещества, които мозъкът ви трябва да продължи да действа. Един от тиамин-зависимите ензими, наречен трансектолаза, помага да се синтезира глутатион, който осигурява антиоксидантна защита на мозъчните клетки. Другите два тиамин-зависими ензима синтезират различни невротрансмитери, включително ацетилхолин, според Националния институт по злоупотребата с алкохол и алкохолизма. Те също така поддържат производството на миелиновата обвивка, която покрива всеки нерв и трябва да остане непокътната, за да могат да извършват електрически импулси.
Източници и изисквания
Препоръчителната диетична добавка за тиамин представлява количеството, необходимо за предотвратяване на недостиг при здрави индивиди. Жените трябва да консумират 1,1 милиграма дневно, докато мъжете се нуждаят от 1,2 милиграма. АРД се увеличава до 1,4 милиграма дневно за жени, които са бременни или кърмят. Един от най-добрите източници е постно свинско, което съдържа 0,8 милиграма тиамин при порция от 3 грама. Една чаша варени грах и леща има 0.4 милиграма. Друг добър избор са цели зърна като кафяв ориз; обогатени зърнени храни; пивоварна мая, боб; спанак; пшеничен зародиш; орехи; портокали; пъпеш; и мляко.
