Калциятът е един от най-богатите и важни минерали в организма. Необходимо е за мускулна контракция, съсирване на кръвта, предаване на нервите и образуване на кости и зъби. Повечето възрастни изискват между 1000 и 1300 милиграма калций на ден. Някои храни естествено съдържат калций, докато други са обогатени с него. Консумирайте разнообразие от богати на калций храни, които да отговарят на вашите нужди.
Млечни продукти
Млечните продукти, включително мляко, кисело мляко и сирене, са добри източници на калций. Една чаша мляко или мътеница съдържа 300 милиграма калций. Киселото мляко съдържа приблизително 450 милиграма калций на чаша. Една унция твърдо сирене, като чедър или Джак, или 1 унция от сирене моцарела съдържа 200 милиграма калций. Докато 1 унция швейцарско или Gruyere сирене съдържа 270 милиграма, 1 унция Brie съдържа само 50 милиграма калций. Една супена лъжица сирене от пармезан съдържа 70 милиграма калций.
Без млечни източници на калций
В зависимост от марката, 1 чаша соево мляко съдържа между 200 и 400 милиграма. Рибите, листни зеленчуци и някои ядки и семена съдържат и калций. Три унции консервирани сардини или скумрия съдържат съответно 370 и 250 милиграма калций. Три унции консервирана сьомга с кости съдържат 170-210 милиграма. Докато 1 чаша сварено броколи съдържа 180 милиграма, 1 чаша сурова натурална кайма съдържа 125 милиграма калций. Една унция сусамови семена съдържа 280 милиграма калций.
