Ако имате диабет, знаете, че храната играе важна роля при контролирането на нивото на кръвната Ви захар. Храните, съдържащи въглехидрати, които включват захар, сладкиши, захарни напитки, зърнени храни, нишестени зеленчуци, плодове и някои млечни продукти, се превръщат в захар по време на процеса на храносмилане и следователно допринасят за повишаване нивото на кръвната Ви захар след хранене. Приемът на високи въглехидрати ще доведе до високи нива на кръвната захар.
Хранителна информация
Хранителните факти за авокадото зависят от неговия размер. Например, цялото авокадо в Калифорния осигурява около 227 калории, 11,8 грама въглехидрати и 9,2 грама влакно, а флоридоното авокадо е по-голямо и съдържа 365 калории, 23,8 грама въглехидрати и 17,0 грама фибри. С диабета въглехидратите повишават нивата на кръвната Ви захар, но само нишестето и захарта са част от общия брой въглехидрати, а не фибрите.
Налични въглехидрати и диабет
За да оцените по-добре ефекта на авокадо върху нивата на кръвната Ви захар, можете да изчислите наличното им съдържание на въглехидрати, като извлечете фибри от общия въглехидрати. В случай на авокадо в Калифорния, получавате 2,6 грама налични въглехидрати, а алокадо от Флорида съдържа 6,8 грама налични въглехидрати, поради по-големия си размер. Обикновено диабетици се препоръчва да ограничат приема на въглехидрати до 45 грама на 60 грама на хранене. Авокадото съдържа много малки количества налични въглехидрати и не е проблематично за контрола на диабета, дори ако ядете цялото голямо авокадо.
Типични ястия с авокадо
Въпреки че самият авокадо не е вероятно да възпрепятства гликемичния ви контрол, той често се предлага с храни с високо съдържание на въглехидрати, като тортили, чипсове nacho и тако черупки. Ако храната ви включва храни, които имат високо съдържание на въглехидрати, кръвната Ви захар вероятно ще се повиши, така че бройте въглехидратите, за да сте сигурни, че не ядете повече въглехидрати, отколкото тялото ви може да се справи.
Мононенаситени мазнини
Авокадото не е като другите плодове, защото съдържа ниско съдържание на захар и въглехидрати, но е с високо съдържание на мазнини. Повечето от мазнините, открити в авокадо, са мононенаситени мазнини, здравословни за сърцето, които се срещат и в зехтина и ядките. Тези здравословни мазнини са крайъгълният камък на средиземноморската диета. Мононенаситените мазнини могат да ви помогнат да поддържате нивата на холестерола в кръвта под контрол и да намалите риска от сърдечни заболявания, които, за съжаление, често се усложняват от неконтролируемия диабет.
Добавяне на авокадо към вашата диета
Ако искате да включите авокадо в диетата си, уверете се, че я имате със здравословно хранене с контролирани въглехидрати. Например, можете да добавите парченца авокадо в салатата си, да сервирате вашето пиле с гуакамол или да добавите авокадо към сладкиши, направени с кисело мляко и малини за вкусна кремообразна закуска, десерт или закуска. Не забравяйте да преброите въглехидратите на другата храна, която ядете, за да поддържате въглехидратите и нивата на кръвната захар под контрол.
