Свежите миди се ядат като предястия сами или като част от други ястия от морски дарове. Приготвянето на варелите и изваждането от черупката може да сплаши онези, които не са запознати с готвенето на тези черупчести мекотели. Парене или гарнитури в черупката, за да се гарантира, че мускулите се готвят безопасно. Когато яйцето е напълно приготвено, черупката трябва да се отвори и да изложи тънкото месо навътре. В някои случаи корпусът няма да се отвори. Можете да ги изхвърлите или да ги отворите с нож за масло.
Готвенето на пара
Етап 1
Изсипете 1 инч вода в голям съд.
Стъпка 2
Поставете саксията върху печката на висока температура и довеждайте водата до кипене.
Стъпка 3
Поставете мидите в кошница за горене и поставете кошницата в саксията над водата.
Стъпка 4
Покрийте гърнето с капак и го оставете да паре за 12 до 18 минути.
Стъпка 5
Отстранете мидите от коша и ги поднесете с чесново масло или ги използвайте в любимата рецепта за храна.
подлагане на строг разпит
Етап 1
Загрейте грила на средна температура.
Стъпка 2
Поставете мидите върху решетката на решетката.
Стъпка 3
След две минути завъртете мидите с клещи.
Стъпка 4
Грил още две минути или докато чантите се отворят.
Нещата, от които се нуждаете
- Кошница за изпичане
- Масло от чесън
- грил
- клещи
