Зеленият чай, неферментираните листа на Camellia sinensis, запазва голяма част от цвета на листата на растението, докато черен чай, получен от ферментацията на чаени листа, поема по-тъмен цвят. Десетки страни произвеждат чай; Въпреки това, повечето зелен чай се произвежда в Китай и Япония, откъдето произхожда пиенето на чай. Науката е разкрила разнообразни ползи за здравето на зеления чай, включително някои потенциални ползи за предотвратяването на образуването на кръвни съсиреци, свързани със сърдечносъдови заболявания.
Оксидиране на липидите
Екстрактът от зелен чай инхибира окисляването на липидите и упражнява ефекта на разреждане на кръвта в изследване на лабораторни животни, публикувано в изданието от юли 2004 г. на "Journal of Agricultural and Food Chemistry". В проучването зеленият чай инхибира окисляването на есенциалните мастни киселини арахидонова киселина и линолова киселина. Когато зеленият чай беше комбиниран с червени кръвни клетки, притокът на кръв се подобри и показваше по-тънка консистенция. Изследването е проведено в Катедрата по хранителни науки, Национален океански океански университет, Киелунг, Тайван.
Дългосрочни ефекти
Учените от Министерството на химия в Университета на Scranton, Пенсилвания показват, че дългосрочно консумация на зелен чай показа анти-кръвосъсирваща активност чрез намаляване нивата на фибриноген - компонент на кръвни съсиреци протеин. Изследването на лабораторни животни също показва, че зеленият чай намалява атеросклерозата, процес, който насърчава образуването на кръвни съсиреци. Освен това, антиоксидантните ефекти на зеления чай намаляват окисляването на липидите, което също допринася за развитието на кръвни съсиреци. Изследването е публикувано в брой на юни 2004 г. на "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Антиоксидантите
Зелен чай антиоксиданти, известни като катехини, понижават тромбоцитната агрегация, според проучване, проведено в Колежа по фармация, Chungbuk национален университет, Чеонджу, Корея. При проучването за лабораторно животно, зелен чай катехини и епигалокатехин галат, EGCG, един от основните катехини, предотвратени белодробна тромбоза - потенциално фатално състояние, при което кръвен съсирек ложи в белите дробове - и удължено време на кървене, което показва разреждане на кръвта ефект. В тъканна култура част от същото изследване, зелен чай катехини намалява агрегацията на човешки тромбоцити, но не променят коагулация, което показва, че анти-кръвосъсирваща активност зелен чай може да се дължи на способността му да се предотврати залепването на тромбоцитите. Изследването се появява в изданието от ноември 1999 г. на списание "Проучване на тромбозата".
Съображенията
Зеленият чай е включен в списък с Шелдън Шепс Mayo Clinic е, има магистърска степен, на храни, за да се избегне като се вземат лекарства варфарин разреждане на кръвта, поради високото си съдържание на витамин К, който има ефект в съсирването на кръвта, които могат да противодействат на разреждане на кръвта ефектите на варфарин. Средната дневна доза витамин К за мъжете е 120 мкг, а за жените - 90 мкг. Напротив, информацията, предоставена от Семеен Практика Сейнт Люк показва, че сварено зелен чай съдържа незначителни количества витамин К. Консултирайте се с вашия лекар, за да определи дали зелен чай е подходящ за вашето здраве ситуация.
