Храната на Ямайка е екзотично отклонение от стандартната американска тарифа. Те също така се оказват добри за вашата талия. Независимо дали се наслаждавате на чиния от ароматно, пикантно бръщолевено месо, пикантна риба пържола, вегетариански боб и ориз, или един от привлекателните тропически плодове и зеленчуци на Ямайка, ще ядете нещо толкова добро за вашето здраве, колкото е за вашите вкусови пъпки.
Джерк Мейс
"Jerking" или приготвянето на месо с дим и смес от подправки е традиционна ямайска храна. Свинското месо е традиционното месо по избор, въпреки че има пилешко месо и дори риба. Изпечено месо, особено постно пиле, е добър избор за здравето, защото димът и подправките добавят вкус без калории. Една популярна марка от пилешко пиле е 180 калории и само 2 грама мазнини.
боб
Фасулът, обикновено наричан "грах", приготвен с ориз, е традиционна част от ямайското готвене. Червените боб, черен боб и черноокият грах са често срещани ямайски ястия. Фасулът е с високо съдържание на протеини и разтворимото влакно, което те осигуряват, помага да се намалят нивата на холестерола, според лекарите на книгата за хранителни средства. Фасулът също е с ниско съдържание на калории; половин чаша, повече от достатъчно, за да ви напълни, съдържа само 114 калории и 0,05 грама мазнини.
риба
Ямайската кухня използва широк спектър от риби и морски дарове. Една традиционна риба, която се радва на острова, според ямайски речник за храни, е "Джак", една голяма риба, позната също като жълт орех. Тази риба, съобщава речникът, е подобна на рибата тон и рибата меч. Подобно на рибата тон, тя е с ниско съдържание на мазнини, с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини, като част от 3-унция съдържа 159 калории, 5,7 грама мазнини и 25,2 грама протеин.
Плодове и зеленчуци
Традиционните ямайски плодове и зеленчуци включват познатите, като лимец, както и по-екзотичните, като папая, звезда, плодове и гуава. Всички тези плодове са добри източници на витамин С, а оранжевите и жълти плодове също осигуряват витамин А. Направете глазури и маринати от лимонов сок. Можете също така да опитате да направите тропическа ликьорка с портокалов сок, банан и един от традиционните ямайски плодове, като прясна папая.
