Без съмнение яденето на повече пресни плодове и зеленчуци е добър начин да подобрите здравето си и теглото си. Но може и да не е толкова здраво, ако това е всичко, което ядеш. 80/10/10 сурова храна диета е модерен, фокусирани върху плодове прищявка диета, която твърди, че може да ви помогне да отслабнете и да излекува каквото ви боледува. Ако обмисляте тази диета, която се основава на всички растения, консултирайте се с Вашия лекар, за да обсъдите плюсовете и минусите, преди да направите промени.
Какво означава да ядете сурово
Храненето на суровите не е нова концепция. Според доклада на САЩ и световния доклад д-р Максимилиан Бирхер-Бенер открил през 1800 г., че яденето на сурови ябълки е излекувало жълтеницата му, а суровото движение на храната е започнало с продължителни експерименти за това как яденето по този начин подобрява здравето. Храненето на "сурово" означава, че храната не е била приготвена или обработена по никакъв начин или не е била изложена на пестициди или хербициди. Теорията е, че готвенето или преработката на храна унищожава ценни хранителни вещества, като унищожава всички здравни ползи. Една сурова храна обикновено се състои от пресни плодове и зеленчуци, сурови ядки и семена и пресни билки, въпреки че някои сурови храни също позволяват сурови зърна и бобови растения. Докато по-голямата част от суровите диети са вегани, което означава, че животинските продукти са извън границите, някои от тях позволяват сурово, непастьоризирано мляко и сирене.
Докато храните не се приготвят на сурова храна, суровите съставки могат да бъдат манипулирани по различни начини, за да се промени вкуса и текстурата. Суровите хлебопроизводители използват дехидратори, сокоизстисквачки и смесители, за да променят храната и да създадат храна.
Хората следват диета със сурова храна по различни начини, но истинските вярващи казват, че 75-80% от това, което ядете, трябва да са сурови, когато следвате този тип хранителен план.
За диетата на 80/10/10
Суровата храна за 80/10/10, известна още като 811 диета, е разработена от д-р Дъг Греъм. Греъм, хиропрактор и спортист, е следвал сурова храна от 1978 г., съобщава сайтът си FoodnSport. Греъм казва, че повечето планове за сурова храна включват твърде много храни с високо съдържание на мазнини, като ядки и авокадо, за да задоволят нуждите от калории. Но Греъм казва, че получаването на твърде много мазнини във вашата диета е лошо за вашето здраве.
Диетата на 80/10/10 получава най-много калории от въглехидрати - 80% - с 10% от белтъчините и 10% от мазнините. Известно като диета с ниско съдържание на мазнини, диетата на Греъм твърди, че не само ви помага да отслабнете и да подобрите здравето си, но и да спите по-добре, да увеличите енергийните си нива и да спомогнете за спортното си представяне.
Освен това, Греъм казва, че яденето на сурова диета помага за очистването и лечението на тялото, облекчаване на запека и подобряване на времето за преминаване на стомашно-чревния тракт, за да се предотврати ферментацията на отпадъците в дебелото черво.
Какво ядете на 80/10/10
Тъй като това е диета с много високо съдържание на въглехидрати, ядете много плодове на диета 80/10/10, както и листни зеленчуци и други зеленчуци, които действат като източник на въглехидрати и малко протеини, заедно с ядки и семена, които осигуряват протеини и мазнини. Диетата се състои от две до три големи ястия, състоящи се от плодове през целия ден и голяма салата за вечеря. Греъм казва, че плодовете, зеленчуците, ядките и семките осигуряват на организма същите основни хранителни вещества като всяка друга храна, включително зърнени храни, месо, мляко и зеленчуци, което ги прави идеален хранителен избор за диетичния план. Идеалният план за диета 80/10/10 трябва да получи 90 до 97 процента калории от плодове, 2 до 6 процента калории от зеленчуци и 0 до 8 процента калории от ядки и семена, според FoodnSport.
Плодовете и зеленчуците са с ниско съдържание на калории и тъй като включват влакна и вода, те се пълнят много. Поради ниската калорична плътност, може да имате трудно да ядете достатъчно голям обем плодове и зеленчуци, за да посрещнете ежедневните нужди от калории първоначално, казва Греъм, и може да се наложи да проследявате приема на калории, за да сте сигурни, че получавате достатъчно ,
Какво е добро за 80/10/10
Според 2015-2020 Диетични насоки за американците, повечето хора не ядат достатъчно плодове и зеленчуци, като получават само половината от препоръчителното количество от 2 до 2 1/2 чаши плодове и от 3 до 4 чаши зеленчуци на ден. Диапазонът на диета 80/10/10 може да ви помогне да възприемете приема на тези важни здравословни храни. Харвардското училище по обществено здраве казва, че яденето на повече плодове и зеленчуци подобрява кръвното налягане, намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт и намалява риска от рак. Плодовете и зеленчуците също са добри за очите и храносмилането. Съществува и връзка между висококачествена диета и зеленчуци и по-здравословно тегло, според проучване от 2015 г., публикувано в PLoS.
Хранене само със сурови храни елиминира всички преработени храни от вашата диета, което също е от полза за вашето здраве и талията. Макар че не цялата обработвана храна е лоша за вас - замразените зеленчуци и консервираните плодове са добре, например - много от тях са пълни с мазнини и захар, като бързо хранене, замразени ястия, картофени чипове, сладкиши, бисквити и сода. Тези преработени храни допринасят за калориите, без да предлагат много хранителна стойност и са свързани с повишаване на теглото.
80/10/10 не е балансирана диета
Докато 80/10/10 суровата храна е пълна с хранителни храни, това не е балансирана диета; това е много ниско съдържание на мазнини и протеини. Диетичните указания 2015-2020 показват, че балансираната диета съдържа 45 до 65 процента калории от въглехидрати, 10 до 35 процента калории от протеини и 25 до 35 процента калории от мазнини. Тези насоки са предназначени да гарантират, че отговаряте на всички ваши основни хранителни нужди и се основава на най-новите научни открития за това, което представлява здравословна диета. Силно ограничаване на приема на протеини и мазнини в диетата на 80/10/10 може да увеличи риска от хранителни недостатъци.
Освен това, тази диета също елиминира основните хранителни групи, включително зърнени, млечни и протеинови храни, като месо, птици и риба.Академията по хранене и диететика предупреждава, че всеки диета, която елиминира хранителните възможности, увеличава риска от пропускане на всички витамини и минерали, които тялото Ви се нуждае за добро здраве. Не само, че може да имате трудно време да ядете само плодове за продължителен период от време, което прави тази диета трудна, която да следвате в дългосрочен план. Ако постоянна загуба на тегло е вашата цел, единствената диета, която работи е тази, която можете да следвате за цял живот.
Въпреки че плодовете са здравословен източник на захар, ако това е всичко, което ядете, може да получите твърде много захар в диетата си. Това се отнася особено за хора с медицински състояния като диабет.
Включва пресни плодове и зеленчуци за балансиране
Не можете да сбъркате да ядете повече сурови плодове и зеленчуци, но за цялостно удовлетворяване на здравето и диетата, е по-добре да ги включите в разнообразието от здравословни храни от всички групи храни. Опитайте се за сумите, препоръчани от хранителните указания: 2 до 2 1/2 чаши плодове и 3 до 4 чаши зеленчуци на ден.
Плодовете и зеленчуците правят лесно прибавянето към всяко хранене. При закуска яжте половин грейпфрут или свеж пъпеш или направете ласкател с банани, боровинки, спанак и кисело мляко или бадемово мляко. Направете салата редовна част от обяда и вечерята си и яжте пресни плодове за десерт, като купа ягоди или нарязана диня. И независимо дали сте в движение или вкъщи, сурови плодове и зеленчуци също правят добри закуски.
