Авокадото често е злокачествено, тъй като е най-тлъстият от плодовете, но мононенаситените мазнини, които те доставят, всъщност могат да помогнат за намаляване както на нивата на общия холестерол, така и на нивата на LDL или ниски нива на холестерола. Авокадото е без холестерол и натрий, а 1-чаша сервира 10 грама диетични фибри, 12,5 грама въглехидрати и 3 грама протеин. Авокадото са отлични източници на калий и магнезий и осигуряват разнообразие от основни витамини. Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват да се изберат неподправени плодови плодове, които дават лек натиск.
Б-комплекс витамини
Авокадото е отличен източник на витамини от В-комплекс; 1 чаша нарязани авокадо осигурява 40 процента от препоръчваната дневна хранителна доза (RDA) на пантотенова киселина, 30 процента от RDA на фолиева киселина и 29 процента от RDA на витамин В6. Пантотеновата киселина подпомага производството на енергия и хормони. Фолатът играе жизненоважни роли в протеиновия метаболизъм, образуването на червени кръвни клетки, регулирането на хомоцистеина и предотвратяването на сериозни и често фатални дефекти в нервната тръба. Витамин В6 е от съществено значение за протеиновия метаболизъм и абсорбция, образуването на червени кръвни клетки и липидния метаболизъм.
Витамин Е
А една чаша порция от авокадо също доставя 20 процента от RDA на витамин Е. Витамин Е е мастноразтворим витамин, който е неразделна част от имунната функция. Витамин Е също е антиоксидант, който помага за предпазването на клетките от увреждане на свободните радикали. Повечето хора в Съединените щати не консумират достатъчно витамин Е, за да изпълняват своите RDA, но клиничен дефицит на витамин Е се среща изключително рядко в теглото ниско раждане на САЩ преждевременно новородените деца и лица с проблеми в абсорбирането са изложени на най-голям риск от недостиг на витамин Д ,
Витамин К
Агенциите за регионално развитие се изчисляват въз основа на размера на хранително вещество 97-98 процента от хората ще трябва да се консумират, за да отговори на техните хранителни нужди, но не и достатъчно информация за среден разход на витамин К съществува, за да зададете RDA за него. Националните академии на науките е поставил едно ниво адекватен прием (AI) за витамин К от 90 мкг на ден за възрастни жени и 120 мкг на ден за възрастни мъже. 1-чаша сервиране на авокадо доставки 26% от AI на витамин К за възрастни мъже и 34% от AI за възрастни жени. Витамин К подпомага кръвосъсирването и костния метаболизъм.
