Храненето на безглутенова диета може да бъде трудно в началото; обаче, правенето на няколко прости промени ще направи по-лесно. Определянето на кои храни и съставки съдържат глутен е ключът към създаването на план за хранене без глутен. Храненето на безглутенова диета не означава, че трябва да се откажете от храната, която ви харесва, тъй като има много алтернативи без глутен. Планирайте напред, като създадете план за хранене, като използвате естествено безглутенови храни, както и като включите алтернативни продукти без глутен.
Идентифицирайте храни без глутен
Важна стъпка в създаването на план за диета без глутен е да се идентифицират храни, които са естествено без глутен. Някои храни, които са естествено без глутен, включват плодове, зеленчуци, месо, морски дарове, яйца, масло, ориз, ядки, семена, мед, меласа, масла и билки. Месото и морските деликатеси трябва да се приготвят гладко, без да се задушават, за да не съдържат глутен. Друга важна стъпка е да се идентифицират опаковани без глутен храни, като същевременно се знае, че някои съставки могат да имат скрити източници на глутен, като сушени печени ядки, подправки и соев сос.
Планиране напред
Създаването на меню без глутен предсрочно всяка седмица може да бъде полезно, ако се окажете объркани за това, какво да ядете идват на вечеря. Има много възможности за избор от глутен, особено сега, когато в супермаркетите има повече марки без глутен. Докато пазарувате, можете да намерите много глутен-свободни версии на почти всяка пшеница, съдържащи храна, като гевреци, вафли и палачинки. Те често се правят със смес от брашна, несъдържащи глутен, като оризово брашно, брашно quinoa и брашно от просо. Изберете естествено храни без глутен, като плодове, месо и зеленчуци, колкото е възможно по-често.
Ям навън
Вашият хранене план може да има малко свободно пространство в него за ядене. Най-добре е да се обадите напред или да направите някакво проучване, преди да напуснете къщата, за да разберете кои ресторанти носят елементи от менюто без глутен. Много ресторанти вече публикуват менютата си без глутен онлайн. Когато пътувате, можете да донесете и своя собствена храна, като сандвич, направен от хляб без глутен. Това гарантира, че винаги имате нещо, което да не ядете глутен.
Примерни елементи от менюто
Меню за примерно закуска може да се състои от вафли, направени от брашно без глутен и пресни ягоди - или омлет с пресни зеленчуци и кафяви капки. Предметите за обяд могат да включват пица, направена от брашно без глутен и покрита със зеленчуци или кафяв ориз с пиле. Пример за вечеря без глутен може да включва риба със зеленчуци и ориз или хамбургер на глутен без глутен с подхвърлена салата. Идеите за снек включват коктейли от ориз без глутен и сирене или целини с фъстъчено масло.
