Можете да ограничите консумацията на червено месо и да се насладите на любимите си хамбургерски комфортни храни, като изберете вместо това земната пуйка. Пуешкото готвене готви почти по същия начин като хамбургер, но тъй като съдържа само около 3% мазнини, в сравнение с 10% за земята, той се нуждае от добавена влага или мазнини от зеленчуци или масло. Независимо дали правите бургери на пуешко месо или раздробявате месото за лоши джой, чили или супи, вашата храна ще задоволи както любителите на месото, така и здравомислещите вечери.
Всестранната Турция се разпада
Етап 1
Подсушете земята пуйка и малко зехтин в тиган на средно висока температура, разчупвайки го с шпатула или лъжица по същия начин, по който бихте подбили говеждо месо. Оставете го на вкус. Ще разберете, че пуешкото месо е добре приготвено, когато стане напълно бяло без розов цвят.
Стъпка 2
Изцедете излишната мазнина от тигана, като я изливате или я потапяте в тигана с хартиени кърпи.
Стъпка 3
Добавете пуешкото месо на чай, такос и минестронова супа, или ги използвайте в основата за помрачени Джоус. За порочни Джоу, добавете варени, нарязани лук, кетчуп, сос Worcestershire и тире от горещ сос към тенджерата за готвене и нагрявайте внимателно всички съставки, преди да се сервирате върху хамбургерски кифли.
Всички обичат бургери
Етап 1
Добавете аромати и зеленчуци, ако желаете, за да придадете бургери вкус и допълнителна влага. Измийте ги и ги настържете на ситно, после ги настъргвайте в малко зехтин, докато не бъдат меки. Възможни добавки включват сладки или топли чушки, царевица, лук или шалот.
Стъпка 2
Смесете малко маслиново масло в пуешката, за да запазите пастите си влажни, ако не използвате нарязани зеленчуци.
Стъпка 3
Оформете млякото на пуешко месо, внимателно, като ги прави малко по-големи от хамбургерните кифли, тъй като те ще се свиват, докато те готвят. Използвайте не повече от супена лъжица зеленчуци за всеки бургер, който правите - твърде много хора ще запазят бургера, за да запазят формата си. Натиснете малка вдлъбнатина с палеца си в центъра на всяка патица, за да им помогнете да запазят формата си в тигана. Седнете всяка страна със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Предварително загрейте тигана до средно високо. След като е горещо, добавете покритие от зехтин и поставете пуешките бургери вътре. Пригответе пържолите за около 5 минути от първата страна, докато сока на месото започне да тече.
Стъпка 5
Обърнете бургерите, след което добавете сирене, ако искате. Използвайте Монтерей Джак с чушки за югозападна бургер, или синьо сирене се разпада за по-силен вкус. Изпечете яйцата за още 5 минути. Бургерът трябва да регистрира 165 градуса по Фаренхайт на термометър за месо за четене.
Нещата, от които се нуждаете
- Зехтин
- Аромати и зеленчуци, по желание
Съвети
- Експериментирайте със добавяне на зеленчуци, сурови или варени, и вижте коя подготовка предпочитате.
Предупреждения
- Прочетете внимателно етикетите на опаковки със земни пуйки, ако желаете избор с ниско съдържание на мазнини. Докато млякото от Турция, направено с пуешко гърди, е много нискомаслена, пуешко мляко с бяло и тъмно месо, а кожата съдържа около 10 процента мазнина и смляна пуйка с тъмно месо, а кожата на пуйка е около 15 процента мазнина, зелена филе. Използвайте останалата кутия за мазнините, вместо да ги излеете директно в мивката, което може да причини запушвания или да причини щети на септични системи.
