Импулсите са част от семейството на зърнени храни, известни като бобови растения, и включват храни като нахут, грах, леща, боб и фъстъци. Импулсите са важен източник на хранене в целия свят, но не са обичаен компонент на типичната западна диета, според Института Линус Паулинг. Импулсите са добър източник на протеини, фибри и основни хранителни вещества, което ги прави здравословно допълнение към вашата диета.
Добър за сърцето ти
Включването на повече импулси във вашата диета може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, според Института Линус Паулинг. Импулсите са с високо съдържание на фибри. Например една чаша, която сервира варени леща, съдържа повече от 15 грама фибри, които отговарят на 60 процента от дневната си стойност. Влакното в импулсите може да подобри здравето на сърцето чрез понижаване на нивата на холестерола. Импулсите също са с високо съдържание на калий. Включването на повече богати на калий храни в храната може да понижи кръвното налягане, като противодейства на ефектите на натрий.
По-нисък риск от диабет
Импулсите са ниско съдържание на гликемичен индекс. Гликемичният индекс класира храната за това как влияе на кръвната Ви захар. Храните с нисък гликемичен индекс предизвикват само малко повишение на кръвната захар, докато храните с висок гликемичен индекс предизвикват скок на кръвната захар. Хората, които включват повече ниско гликемични храни в диетата си, имат по-ниски нива на диабет. И ако вече имате диабет, включително импулси във вашата диета може да ви улесни да управлявате кръвната си захар.
Висок в протеин
Импулсите също така правят здрав и евтин източник на протеини. Повечето импулси не осигуряват всички основни аминокиселини, което ги прави непълен източник на протеини. Но ако включите други зърнени храни и зеленчуци във вашата диета, трябва да сте в състояние да посрещнете всичките си нужди от аминокиселини. Соевите зърна обаче са една от малкото растителни храни, които осигуряват всички незаменими аминокиселини, което го прави пълен източник на белтъчини като месо. 1 чаша, сервираща варени соеви зърна, съдържа 26 грама протеин, докато 3 унции. част от варено пиле съдържа 24 g протеин.
Добър източник на фолиева киселина
Импулсите също са добър източник на фолат, витамин В, необходим за производството и поддържането на нови клетки. Фолат е особено важен по време на периоди на бърз растеж, като например бременност и ранна детска възраст. Жените в детеродна възраст се нуждаят от адекватен прием на фолати, за да ограничат риска от раждане на дете с дефект на невралната тръба. Съдържанието на фолат варира в различните импулси. Например, 1/2 чаша сервиране на варени чернооки грахово зърно съдържа 105 мкг фолат, а същият размер, който сервира варени големи северни боб съдържа 90 мкг.
