Ако сте избягали от яденето на ядки поради високото съдържание на мазнини, има добри новини. Научните доказателства показват, че 1,5 унции на ден ядки като бадеми и орехи, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания, според Американската администрация по храните и лекарствата. Добавянето на няколко богати на хранителни вещества бадеми и орехи към ежедневието ви е вкусен начин да дадете на тялото си здравословен тласък.
Макронутриенти
Необработените бадеми - 20-24 ядки - имат 163 калории и съдържат 6 грама протеин, което е приблизително 12% от дневната стойност, определена от FDA. Със същия размер се сервират 3,5 грама диетични фибри, което е приблизително 14 процента от ДВ, както и 6,1 грама въглехидрати и 14 грама обща мазнина, което включва 1,1 грама наситени мазнини. Хранене на 1-унция сервиране на несолени орехи - 8 до 11 половини - ви осигурява 185 калории, 4,3 грама протеин, 3,9 грама въглехидрати, 1,9 грама диетични влакна и 18,5 грама общата мазнина, включително 1,7 грама наситени дебел.
Витамини
Бадемите и орехите са с високо съдържание на витамин Е, макар че бадемите са малко по-високи от 7,7 милиграма, което е приблизително 27% от дневната стойност, определена от FDA, в сравнение с орехите при 6,7 милиграма витамин Е на порция от 1 унция. От друга страна, докато бадемите нямат витамини В, орехите съдържат следи от витамин B-6. Витамин Е действа като мощен антиоксидант във вашето тяло, предпазващ клетките от увреждане от нестабилни молекули, известни като свободни радикали. Витамин Е също така предпазва витамин А и някои липиди от увреждане.
полезни изкопаеми
Въпреки че и двата ядки съдържат калций, магнезий и калий, бадемите очертават орехите и в трите категории. Бадемите съдържат 75 милиграма калций на 1-унция, в сравнение с 28 грама орехи. Също така съдържат 200 милиграма калий на 1-унция, в сравнение с 125 милиграма орехи, както и 76 милиграма магнезий в сравнение с 45 милиграма орехи. Калций помага за изграждането и защитата на силни кости и зъби, докато калият спомага за балансирането на телесните течности и поддържа стабилен сърдечен ритъм, а магнезият е от съществено значение за много химически реакции в тялото ви.
Други съображения
Бадемите и орехите всеки прави ценен принос за здравословното хранене. В допълнение към богатия си хранителен принос изследване, публикувано в "Хранене и метаболизъм" през януари 2011 г., констатира, че яденето на бадеми заедно с високо съдържание на гликемичен индекс намалява GI на цялото хранене и намалява покачването на кръвната захар след хранене. И орехите, според Университета на Мичиган, са единствените ядки, които съдържат голямо количество растителни омега-3 мастни киселини. Обикновената сервираща 1-унция осигурява повече от 100% от препоръчителния прием на тези хранителни вещества както за жените, така и за мъжете.
