Можете да изберете да броите въглехидрати във вашата храна, защото сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, имате диабет или сте просто любопитни. Етикетите "Хранителни факти" правят следенето на въглехидратите лесно за хората, които правят собствени ястия или ядат предварително опаковани храни. Обикновените указания ще ви помогнат да изчислите броя на въглехидратите във всяка храна, която ядете.
Етап 1
Определете в коя хранителна група принадлежи храната: нишесте, мляко, плодове, зеленчуци, месо или мазнини. Нишестетата, плодовете, млечните продукти и зеленчуците съдържат въглехидрати. Месото и мазнините нямат въглехидрати.
Стъпка 2
Претеглете или измерете храната, за да определите колко порции имате в порцията си. Една порция зеленчуци е равна на 1/2 чаша варени зеленчуци, 1 чаша сурово зеленчуци или 1/2 чаша зеленчуков сок. Една порция мляко е 1 чаша мляко, 3/4 чаша обикновен кисело мляко или 1 чаша изкуствено подсладено кисело мляко. Една порция плодове може да бъде 1 чаша пресни плодове, една малка ябълка, 4 унции неподсладен сок или 4 супени лъжици желе. Една трета чаша ориз или бобови растения, 1 парче хляб или една четвърт от багел се брои като една порция нишесте.
Стъпка 3
Умножете броя на порциите, които имате по броя на въглехидратите на порция за тази група храни. Броят на въглехидратите за една порция нишесте е 15 грама; за плодове, 15 грама; мляко, 12 грама; и зеленчуци, 5 грама. Например, ако пиете 2 чаши мляко, умножете 2 по 12, за да откриете, че има около 24 грама въглехидрати в млякото.
Съвети
- Ако броите въглехидрати за диабет, броят на нетните въглехидрати вместо на общия въглехидрати може да помогне за по-доброто контролиране на кръвната Ви захар. Използвайки етикета "Хранителни факти" за справка, извадете броя на грамовете влакна от общия въглехидрат, за да намерите нетните въглехидрати в храната. Това е така, защото фибрите не могат да бъдат усвоявани и не повлияват нивата на кръвната захар.
Предупреждения
- В зависимост от това как се приготвя храната, броят на въглехидратите може да варира. Преброяването на собствените си въглехидрати не трябва да бъде заместител на консултацията с Вашия лекар или регистриран диетолог за вашата диета.
