Използването на дестилирана вода за пиене е жизненоважно в райони с лоша чешмяна вода или замърсени източници на питейна вода, тъй като процесът на дестилация пречиства водата. Загубата на минерали по време на процеса на дестилация обаче доведе до това, че пиенето на дестилирана вода може да бъде вредно. Добавянето на минерали в дестилирана вода изглежда като логичен отговор, но не е толкова лесно, колкото изглежда, поради разликите в минералното съдържание на водата. Разбирането на това, което е свързано с процеса на дестилация, може да ви помогне да вземете информирано решение.
Дестилирана вода
Дестилацията включва нагряване на водата до точката на кипене и получената пара се събира в охладителни тръби. Парата допълнително се кондензира и се събира във втори контейнер като пречистена вода, която не съдържа примеси, включително бактерии, олово, натрий, нитрати и други. Минерали и разтворен кислород също се отстраняват, което прави водата по-мека, но също така я кара да бъде безвкусна или плоска. Според Агенцията за опазване на околната среда някои газове, произведени чрез процеса на изпичане като радон, могат да останат в дестилирана вода, освен ако използваната дестилационна система има способността да ги отстрани.
полезни изкопаеми
Минералното съдържание на недестилирана чешмяна вода варира значително в различни географски райони, но може да съдържа много от основните минерали, необходими за човешката диета, включително калций, натрий, калий, хлорид, магнезий, желязо, цинк, хром и др. Много източници на вода също осигуряват флуорид, който е полезен при предотвратяване на гниенето на зъбите. Дестилацията премахва всички тези минерали и електролити. Водата от чешмата може да осигури до 20 процента от приема на калций и магнезий в храната, според Световната здравна организация, но за останалата част от минералите този дял е по-малък от 5 процента. Според СЗО по-голямата част от дневните ви изисквания за хранителни вещества се намират в храната, която ядете.
Експертно мнение
Въпреки, че не са направени много проучвания за ефектите от пиенето на дестилирана вода, проучване, публикувано в "Journal of General Internal Medicine" от 2001 г., разглежда минералното съдържание на чешмяна вода в 21 големи града в Северна Америка. Изследователите установяват, че макар съдържанието на минерали да варира в различна география, чешмяната вода в Северна Америка може да осигури клинично значими количества калций, магнезий и натрий, като всички те се елиминират по време на процеса на дестилация.
Съображенията
Въпреки че мненията се различават по отношение на ползите за здравето от пиенето на дестилирана вода, ако се консумират редовно, тя може да ви лиши от някои минерали, според Франтиш Козисек от Световната здравна организация. Минерални опаковки се предлагат в магазините за здравословни храни, които са специално предназначени за използване с дестилирана вода, но трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да опитате да ги използвате, особено ако ще пиете дестилирана вода за по-дълъг период от време. Вашият лекар може да Ви посъветва за всякакви потенциални опасности, специфични за минералните Ви нужди.
