Джинджифилът и куркума - обикновените кухненски подправки, използвани за ароматизиране и сезонни храни - имат няколко общи характеристики. И двата са тропически трайни насаждения, класифицирани като принадлежащи към семейство Zingiberacaea, и двете имат полезни съставки в техните коренища - или корени -, които ги карат да бъдат ценени в традиционната китайска медицина и аюрведа като лечебни билки. Въпреки това джинджифилът и куркума имат различни свойства, цветове, аромати и ефекти.
Куркумни функции
Turmeric идва от растението ботанически известен като Curcuma longa. Широко култивирани в Азия, Индия и Китай, куркума има продълговати листа и фуниевидни, тъпо жълти цветя. Коренът - жълтеникав отвън и брилянтен портокал отвътре - се суши и се разпрашава, за да се получи подправката. Горчив, остър и малко земно вкус, куркума е основна съставка в горчица и къри. Известно като haldi в Аюрведа, куркума се използва за лечение на жълтеница, хепатит, храносмилателни нарушения и възпалителни състояния.
Курмови съставки и ефекти
Активната съставка в куркума е антиоксидантен растителен пигмент, наречен куркумин. Turmeric съдържа също така съединение, наречено zingiberene, което се намира в неговия роднина, джинджифил, както добре. Подобно на джинджифила, куркума има противовъзпалителни свойства и понякога се използва за лечение на възпалителни състояния като остеоартрит. Благодарение на уникалната химическа структура на куркумина, куркума е изключително мощен антиоксидант. Drugs.com - която предоставя на клиентите медицинска информация, която се разглежда от равнопоставени партньори - кредитира куркума с лечебни свойства на рани и химиопротективни ефекти и съобщава, че куркума може да бъде от полза при лечението на рак, болестта на Алцхаймер и болестта на Хънтингтън. Според медицинския център на Университета в Мериленд, куркума може да се приема като прах, тинктура или течен екстракт. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате куркума. Не използвайте куркума, ако сте бременна или кърмите.
Джинджър функции
Джинджифил, ботанически известен като Zingiber officinale, е роден в тропическа Азия. Подложката се суши и на прах, за да се създаде подправката, която се използва широко в печени продукти и напитки заради освежаващия, пикантен аромат; нарязаната коренище също може да се консумира свежа. Известно като арадърка в Аюрведа, джинджифилът традиционно се използва за лечение на храносмилателни разстройства, особено гадене и диария; тя също така е била използвана срещу артрит и сърдечни заболявания.
Джинджифил съставки и ефекти
Джинджифилът съдържа над 400 различни съединения, включително палмитинови, олеинови, капринови и линолова киселини. Секситерпен, наречен zingiberene и феноли, наречени гингол, са отговорни за повечето терапевтични ефекти. В научен преглед на билковите противовъзпалителни лекарства, публикуван през 2007 г. в "Фитотерапевтични изследвания", е установено, че джинджифил е умерено ефективен при лечение на остеоартрит и болка в долната част на гърба, като поне едно потвърждаващо проучване показва клинично значим ефект. Drugs.com съобщава, че джинджифилът е показал антитуморни ефекти при проучвания върху животни и отбелязва, че джинджифилът може също да има способността да спре тромбоцитите да се прилепват заедно, което го прави потенциално полезен при предотвратяването и лечението на атеросклероза. Джинджифилът също е антиеметик, което спомага за облекчаване на гаденето. Джинджифилът може да се приема в дози от 250 милиграма до 1 грам три до четири пъти на ден. Консултирайте се с Вашия лекар преди да използвате джинджифил.
