Витамини, намерени в бобовите кълнове

Send

Д-р Никълъс Периконе, който пише за списание O на Опра Уинфри, нарече бобовите кълнове като една от 10-те най-хранителни храни в света. Когато мислите за бобови кълнове, вие вероятно мислите за кълнове от гроздови зърна, които според Университета на Западна Вирджиния, е най-често използваният за бобови растения. Държавният университет в Северна Каролина съобщава, че тези боб са израснали от векове. Добавете шепа към сандвич или вход и ще получите доза от няколко витамина. За статистически цели всички посочени хранителни стойности се базират на сурови кълнове. Стойностите ще се променят, ако ги приготвите.

Витамин Ц

Чаша бобови кълнове съдържа 13,7 мг витамин С, съобщава националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ. Този антиоксидант идва под формата на аскорбинова киселина.

Витамин А

Бобовите кълнове имат много високи нива на витамин А, съобщава Държавния университет в Северна Каролина, с витаминна плътност, подобна на други зеленчуци като аспержи. Яжте чаша кълнове и Министерството на земеделието на Съединените щати заявява, че ще получите 22 международни единици витамин под формата на бета и алфа каротин.

Витамин В-комплекс

Може да се открият следи от няколко витамини от В-комплекс. Ниацинът или витамин B3 действа като най-популярен витамин В с количество от 0,799 mg на чаша, според Министерството на земеделието на Съединените щати. Следващият най-представен В-витамин е пантотенова киселина или витамин В5 при 0,395 mg. Също така ще намерите минимални количества тиамин, рибофлавин и витамин В6.

Витамин Е

Ще консумирате приблизително 0,1 mg витамин Е всеки път, когато ядете чаша бобови кълнове, отбелязва Министерството на земеделието на Съединените щати. Този антиоксидант идва под формата на алфа-токоферол.

Витамин К

Чаша бобови кълнове притежава голямо количество витамин К под формата на филохинон. Всяка чаша изяжда мрежи 34.3 мкг, съобщава американското министерство на земеделието.