Крекираната пшеница, продукт, получен чрез натрошаване на цели сурови плодове на пшеница на по-малки парчета, се използва за добавяне на текстура към печени стоки. Можете да го използвате и на мястото на хлебни трохи в хляб или като богата на хранителни странични ястия. Не бъркайте пукната пшеница с булгур - докато и двата вида се правят по същия начин, житните зърна в пукната пшеница се сушат и препечават преди смачкване.
Калории и мазнини
Крекираната пшеница съдържа сравнително малко калории. Една популярна марка съдържа 140 калории за 1/4-чаша сервиране. Разработете своя план за хранене, за да съдържате 300-600 калории за всяко хранене - хранителна опция за сервиране на крекирани пшеница, като чинийка, заедно с протеинов източник, като пиле или риба, и зеленчук. Броколите, морковите или кафето са добър избор за балансирано хранене. Пет от тези калории идват от мазнини или 0,5 грама на порция от крекирана пшеница. Идеалният план за хранене съдържа от 44 до 78 грама мазнини, което прави крекираната пшеница добър избор за нискомаслено, нискокалорично ястие или допълнение към вашите рецепти.
Желязо
Част от 1/4-чаша от напукана пшеница служи като добър източник на желязо. Популярната марка предлага 8% от дневния препоръчителен прием на този минерал. Желязото във вашата диета допринася за нивата на кислорода в организма ви, защото помага да се направят червените кръвни клетки, които доставят кислород. Желязото, от което не се нуждаете, веднага се съхранява в мускулите, черния дроб, костния мозък и далака; независимо от способността на тялото да съхранява желязо, когато имате нужда от това, много хора все още страдат от дефицит на желязо - според Световната здравна организация почти 80% от населението на света не консумира достатъчно желязо и 30% от тях имат анемия. Това заболяване се характеризира с главоболие, замайване, умора и проблеми с дишането.
протеин
Белтъчината, която консумирате, играе важна роля в здравето на вашата имунна система, като се бори с инфекциите и ви поддържа здрави. Той също така служи като вторично енергийно захранване и помага на тялото да произвежда хормони и ензими. Протеинът е най-добре известен обаче, че ви помага да изградите мускули. 1/4-чаша сервиране на напукана пшеница допринася 5 грама протеин за вашата хранене план, или 8,9 до 10,8 процента от препоръчителната сума за ежедневна консумация от Института по медицина.
Въглехидрати
Въглехидратите служат като основен източник на енергия на тялото ви - този макронутриент се разгражда в глюкоза и навлиза в кръвта ви като гориво. Празна пшеница съдържа 29 грама въглехидрати, почти една четвърт от количеството, което трябва да приемате всеки ден; Институтът по медицина предлага поглъщане на 130 грама дневно въглехидрати.
влакно
В допълнение към поддържането на тялото ви да се движи през целия ден, някои въглехидрати са под формата на фибри, вид на въглехидратите, които тялото ви не усвоява. Всяка порция крекирана пшеница има 5 г. Фибрите насърчават здравето на вашата храносмилателна система и оказват влияние върху здравето на червата, помагайки да намалите риска от развитие на хемороиди и дивертикулити. Храненето на въглехидрати и богати на фибри диети спомага за поддържането на постоянно ниво на кръвната захар, предотвратявайки шипове, които могат да увредят Вашето здраве.
