Топла купа супа може да удари мястото в студен ден. Това също може да бъде здравословен начин да започнете хранене, защото то е с високо съдържание на зеленчуци, пълнене и ниска енергийна плътност. Домашната супа е по-добър избор от консервирана супа, обаче, защото консервираната супа често съдържа химически BPA и е с високо съдържание на натрий.
Това увеличава консумацията на зеленчуци
Много американци не получават препоръчаното количество зеленчуци. Добавянето на супа към вашата диета може да ви помогне да увеличите приема на зеленчуци, особено ако изберете вегетарианска супа, като например гаспачо, супа от доматена храна, която се сервира на студено. Проучване, публикувано в "Дневникът на хранителната биохимия" през март 2006 г., констатира, че яденето на гаспачо всеки ден в продължение на две седмици е допринесло за повишаване нивата на витамин С в участниците в проучването. Приготвените супи, обаче, обикновено не са с високо съдържание на витамин С, тъй като това е чувствителен към топлина витамин. Те осигуряват други хранителни вещества. Например, готовата за сервиране супа от зеленчуци и супа от пилешки джинджии има почти 50% от дневната стойност за витамин А и повече от 10% от ДВ за селен и калий.
Това е пълнене
За разлика от много течности, супата може да бъде като пълнеж като твърди храни, според проучване, публикувано в "Физиология и поведение" през януари 2005 година. Това означава, че можете да сервирате супа като храна, без да се притеснявате, че ще гладувате отново малко след като приключите храня се. Ако направите ястие от супа, обаче, не забравяйте да изберете такъв, който съдържа протеин.
Тя е ниска в енергийната плътност
Супи, които са на базата на бульон, също са с ниска енергийна плътност, което означава, че те имат сравнително малко калории на грам. Изборът на храни с ниска енергийна плътност може да ви помогне да се напълни с по-малко калории, което улеснява отслабването. Изследване, публикувано през юни 2005 г. в "Изследване на затлъстяването", показва, че яденето на супа два пъти дневно като част от нискокалоричната диета води до 50% по-голяма загуба на тегло, отколкото яденето на по-енергийно плътна храна, съдържаща същия брой калории.
Изборът на подходящата супа
Супата на основата на крем могат да бъдат с високо съдържание на мазнини и калории, така че те са по-малко здрави от супата на основата на бульон. Например, новата английска маслена хляб има 201 калории и 10 грама мазнина на чаша, в сравнение с 90 калории и 0,8 грама мазнини в зеленчукова супа. Редовното консумиране на консервирана супа може да повиши нивата на бисфенол А или BPA, химикал, който може да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет, отбелязва проучване, публикувано в "The Journal of the American Medical Association" през ноември 2011 година. един от основните източници на натрий в американската диета. Дори намалените натриеви супи могат да имат почти 20% от ДН за натрий. Направете своя собствена супа у дома с помощта на пресни съставки и можете да избегнете BPA и да ограничите натрий в крайното ястие.
